武漢貌不驚人的傢常菜館，靠這幾樣拿手菜，火瞭30多年！
新奇的創意料理，固然能讓人眼前一亮，但老百姓過日子，吃得最多的往往還是傢常菜。
武漢的街巷臥虎藏龍，看似貌不驚人的傢常菜館，也許正是很多人的“私藏食堂”。
我們搜刮到瞭兩傢藏在巷子裡的傢常菜館，開業二三十年，卻足夠低調，靠著一眾拿手菜，讓食客們百吃不厭……
開在武昌復興路附近的思思酒店，並不在馬路邊上，要不是熟人帶路，你可能永遠不會走進去。
思思酒店最先開在武昌解放路，搬到烈士街也有十幾年瞭。從子女到孫輩，從80年代至今，思思酒店開業已有34年之久。
這裡既有武漢本地小炒，也有特色川菜。特別推薦、傢常菜、幹鍋類、下飯菜、開胃涼菜、湯類……菜品豐富，據說菜單即將更新，會添加不少新菜。
魚香肉絲幾乎是每桌必點，全肉版的魚香肉絲吃起來很過癮，而且肉質嫩滑，醬香濃鬱，酸甜適中，總之超級下飯。
除瞭菜單上的幹煸藕絲，熟客一般會點升級版的幹煸牛肉絲。藕絲炸得酥酥脆脆，裹上芝麻等調料色澤金黃。
與其說是牛肉絲不如說是牛肉條，個頭不小，而且幹香有嚼頭，是道完美的下酒菜。
隱藏菜單“江湖菜”是道分量實在的川味大雜燴，魷魚、毛肚、黃喉、木耳等食材被處理得很幹凈，加上青紅椒、花椒的調味，麻辣鮮香。
滿滿的一大盤一定要趁熱吃，就像在吃火鍋，是嗜辣星人的最愛。
店裡每周一到周五外賣訂單量大，一旁省人民醫院的醫生、護士、保安，經常點他傢外賣，後廚小夥常常做不過來。
老板性格爽快，做事麻利，她表示每道菜都是現點現做，為保證新鮮和口感，他們從不用半成品。
思思酒店是傢族生意，人手有限，店裡座位也不多，來得晚的客人，隻能站在門口等位。遇到忙不過來的時候，讓顧客改日再來也是常有的事。
傢住附近的李大叔，11點多就早早的就來點菜瞭。自己拿碗筷盛飯，一頓操作宛如在自傢般隨意：
“我和朋友弟兄經常來吃，像他傢紅燒魚吃得蠻舒服，還有燒蹄花，幹凈衛生味道又好。”
在復興路上班的趙先生，中午也經常和同事光顧：“我在這吃瞭5年多瞭，臭鱖魚、幹煸牛肉絲、排骨藕湯、涼拌黃瓜都蠻好吃，而且分量紮實，性價比不錯。”
上世紀40年代，因天聲舞臺盛極一時，名聞三鎮，1943年改名天聲街。從戲臺子到市井味，天聲街保留瞭武漢的煙火氣。
丁記玻璃房屬於這條街上的鼻祖飯館，1996年丁老板開瞭這傢店，剛開始是一長排玻璃門，由此得名。
剛開業的那個時候，丁老板定價3元、5元一碗小菜，“那時候隻能放5張桌子，我們規定來吃飯的人不能喝酒，免得一直占著位置。”
丁老板按照武漢人的口味不斷調試，研究出瞭符合武漢人口味的傢常菜，也是在那時，丁記玻璃房火瞭起來，積累瞭一批老顧客。
店裡的招牌菜瓦塊魚，幾乎是老顧客的指定菜，分量夠足的胖頭魚，用松鼠桂魚的做法，口感香脆清甜，還有人專門來打包帶回傢。
水煮肉片也是百吃不厭的存在，長條蔥段點綴在紅亮的辣椒油上，肉鋪瞭滿滿一層。
嫩滑的肉片，略帶椒麻的口感，入口的瞬間滿血復活，讓你不由得幹下一碗又一碗白米飯。
受中老年人歡迎的魚香肉末茄子煲，茄子被燉得軟爛，偏咸口，加上肉末的香氣，是下飯神器。
不同於一般重口味的幹煸藕絲，他們傢的可以用原汁原味來形容，調味並沒有覆蓋藕本身的味道，吃起來清甜爽口。
周圍的餐廳來來去去，這間玻璃房依然堅守在此，丁老板覺得還能一直給熟悉的朋友、街坊做出他們記憶中的味道，很有成就感……
開在街巷裡的傢常菜館，或許沒有網紅店那樣名聲大噪，也沒有多麼驚艷花哨的擺盤，靠的是日復一日的堅守和初心，隻為讓食客吃得舒坦。
好好吃飯，用心生活，比什麼都幸福。