冰鎮梅漬小番茄，好吃到哭！一口爆汁，做法巨簡單
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最近天氣轉熱，總想吃點冰冰涼涼的，所以就做瞭這個酸酸甜甜的，算是個小零食吧，可以一口一個，超級爽口~
很簡單的，主要就是用小番茄，感覺這個小番茄和各種醃制的梅類組合在一起，總有令人驚喜的味道（自從嘗瞭這吃法現在都不能簡簡單單吃聖女果瞭哈哈哈[無辜笑]）~今兒就跟大傢介紹一道零廚藝味道又很魔性的小零食——梅漬小番茄~[比心]
幾年前第一次在成都的一個日料店裡吃到，驚為天人。回傢後念念不忘，於是就開始試著自己做，我做過很多個版本：
加烏梅的和加九制話梅的，加檸檬和不加檸檬的，不加酒精和加青梅酒的......
各種排列組合下來，做瞭很多次，我最喜歡的版本還是用烏梅、加冰糖、再加檸檬片。
插一句：前幾天我還吃到瞭加瞭桂花的梅漬小番茄，真的絕瞭！下次我也要做一次！
小番茄500g、烏梅5顆、冰糖30g、檸檬2片
1、先把小番茄清洗幹凈，去掉蒂，然後在尾部劃個十字，裝到一個大碗裡，用開水燙一下，浸泡5分鐘，被燙過的小番茄，外皮很輕松的就可以剝掉
2、鍋中放入冰糖、烏梅，加一碗水，燒開並且把冰糖煮化之後關火把水放涼
3、切幾片檸檬片，找一個容器，把小番茄放進去，再放幾片檸檬，倒入煮好的糖水，還可以放點冰塊，或者放冰箱冷藏一晚，因為冰鎮過後口感更好，冰冰爽爽、酸酸甜甜，連湯都特別好喝~
一個成本很低的夏季小零食，相比水果罐頭更令人懷念。一顆小番茄的乘風破浪季，梅漬之後酸甜生津，層次感很豐富，搭配冰塊，入口炸裂，冰涼爽口，嚼一下，小番茄的汁在嘴巴裡爆開~太適合春夏吃瞭，一罐隨隨便便就吃光瞭。而且做起來是無敵簡單那種，誰都會的那種吧？
小貼士：1、冰糖的量看個人，可以嘗嘗甜度哦~烏梅的話4-5顆也不用太多~
2、其實小番茄也可以不用劃刀，直接開水燙也是可以扒皮的，這樣會更完整更漂亮，番茄味道保留得更好。
3、還可以用來兌雪碧或者蘇打水，簡直超愛！
酸甜可口、清新開胃又解膩，喜歡的小夥伴一起試試哦~