海南美食，吃得更多的是一種人情味！
對於外地人來說，海南隻有四大名菜和海鮮
但對海口人而言，除瞭美食本身的色 香 味之外
海口美食，吃得更多的是一種人情味
早茶這種文化，是從祖祖孫孫一直延續下來的
記得小時候喝早茶的次數幾乎用手就能數得出來，整個大傢族聚在一起閑話傢常。
小盆友則沉浸在收紅包，吃奶黃包的單純快樂裡。
一壺鐵觀音
一份報紙or獎紙
兩籠點心
一天完美的早茶
芋頭排骨是我的最愛
芋頭的香味一定要滲透到骨髓裡
排骨柔軟Q彈，輕輕一咬就能與中間的骨頭剝離開
蝦餃屬於精點
老人傢為瞭省一點錢，一般都不會點
但現在，不吃個三籠都對不起我放棄懶覺！
早茶沒有鳳爪，那就像吃炸雞沒有啤酒一樣無味
醬汁入味，火候夠，鳳爪煮的軟糯糯
一上桌馬上就被一掃而光
“傻BUA”完全可以稱為宵夜界一哥，
再搭配些烤牛筋板筋雞翅，今晚絕對是個好夢。
三五知己坐在一起，炒個牛河喝杯啤酒。
暢談著人生的理想，分享著日常的喜憂。
海南人無雞不成宴
每逢過年過節
爺爺就會開始殺雞拔毛，媽媽煮湯做醬料
一傢人其樂融融的場景，陪伴我長大至今。
如果世上把海南人隻分成男人和女人，
那白切雞愛好者大概可以單獨歸為一類
在吃雞這條路上他們樂此不疲的越行越遠
年少的稚嫩，也隨著傢門口敲完發出的叮咚聲無隱無蹤
阿爹阿姨挑著扁擔的身影也逐漸消失
但偶爾也能在舊時光的照片中
找尋一些蹤影
簡單的一碗豆腐腦，阿姨一掀開蓋子就能聞到一股濃鬱的黃豆香氣
順滑幼嫩的豆腐腦，淋上甜度拿捏得恰好的糖水
有時拿著傢裡的大碗跑出去，有時候是叫阿姨用塑料袋打包，用吸管喝
現在無論是想要找到當年的回憶和味道，都很難很難瞭
小時候對香菜真是厭惡至極
每當早餐吃到醃粉，
都會把香菜和蔥全部夾給媽媽
而媽媽卻會告訴我
“吃香菜防感冒，吃蔥會變得更聰明一點”
過年傢裡怎麼可以沒有最經典的紅糖年糕
每當媽媽從外面搬幾個超大號年糕回傢的時候，內心都滿心歡喜
以前沒有各種各樣花式蛋糕的時候，它就是傢裡最棒的甜品
過年的每天早上都要用細線切上幾塊，放進鍋子裡打上雞蛋煎起來
煎熟的年糕片外酥內軟，香油味和著紅糖的香甜，很容易讓人一不小心就吃撐瞭
所以一定要配上一壺鐵觀音茶，既清口又不膩人
老街的糖水也是一大特色
小時候吃東西會不小心弄到嘴唇都是
黑乎乎的就像長瞭胡子
甜薯奶有分咸甜的
但我還是喜歡吃甜的，那熬出來的香濃馥鬱
咬在嘴裡就化開的薯，甜味也留在舌尖。
放學吵著鬧著肚子餓，媽媽就會帶我來吃一碗地道的糖水面
筋道又韌勁十足，吸溜一根進肚吃得甚是過癮
以前小時候這些糖水鋪滿大街都是，
然而現在，想吃要走很遠的路來到老街
才能找到小時候的味道。
小時候也是不懂，爸爸為什麼能一杯檸檬茶和烙餅
就能坐在那裡和朋友聊一下午。
每當年初二， 傢裡就會做齋菜煲
那時候的菜價還沒那麼貴，媽媽會把買的所有菜都加進去
可我總是嫌棄裡面的芹菜和甜菜，隻吃粉絲和香菇
長大以後，每次想念大年初二的齋菜煲就會和小夥伴們跑去西門
點上幾瓶啤酒，坐在門口吃得大汗淋漓
但絲毫沒有停下筷子的意思，直到把湯底都喝幹凈為止
又或者是去博愛南的豬腳飯和牛腩飯，
傳統的美味一直延續至今，就簡單用汁拌飯，
再來點豆芽酸菜，就是美好的一頓晚餐。
路邊炸炸，是放學路上最愛吃的小食
如果今天沒有太多零花錢，
有時隻能點串火腿腸或者蟹柳，
跟同學們分享著這“珍饈”般的美食。
校門口的炸蝦餅阿姨生意總是那麼好，
五毛錢的蝦餅，地瓜片，都是學生的摯愛。
吃得滿嘴油乎乎回到傢，結果吃不下飯又被暴打一頓。
不及大城市節奏快又匆忙， 小島始終都彌漫著悠閑的步調。
外地來的朋友總是打趣：你們的生活一天除瞭吃似乎沒別的瞭。
在海口，沒有一頓燒烤+啤酒不能解決的事，如果有，那就兩頓~
住在城中村裡
你永遠不擔心生活配套
西裝革履、襯衫套裙是你白天扮演的角色
下瞭班扯掉領帶，和牙弟們吃著大排檔車著大炮，
這才是習以為常的生活。
鮮艷的紅牛肉與微黃的脂肪完美結合，
新鮮度和口感自然也不錯，
嫩滑得整個人都酥瞭~
下鍋十秒就卷曲的鮮牛肉
就要配本地的什錦醬和酸橘子才有味
阿姨賣的辣椒鹽水果也有十多年瞭，每次都能讓人念念不忘
像這種酸爽，去正規的餐廳根本就沒有
反而在逛街時無意中發現，
卻總是能給你不一樣的驚喜。
有時候和阿姨聊開心瞭，或許還會多送你幾片芒果
這樣的人情味
是一種五星級飯店也沒有的味道
我在海口出生，在海口長大，在這座城市生活瞭25年
有人說我們這個年紀是一個尷尬的年代
初中碰上瞭非典，高中遇上禽流感，大學又來瞭個甲流
從南方小島一下升級為國際旅遊島，卻無形中將我們的生活壓力拉到最大。
但仔細一回想，卻覺得我比任何一個年代的人都要幸運，
因為我有幸見證瞭海口的變遷，
感受到專屬於海口的代代相傳的人情味。
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