分享7道傢常菜，下飯又營養，學會一周不重樣，下班不愁吃啥
導語：分享7道傢常菜，下飯又營養，學會一周不重樣，下班不愁吃啥
上班累瞭，下班回傢不想花費太多的時間做飯，但又想吃好，給大傢分享7道傢常菜，下飯又營養，學會一周不重樣，下班不愁吃啥。快來看看吧，下班愁吃飯？不妨照做，特省事。
一、魚香雞蛋
做法：
準備好食材，分別有雞蛋、青椒、小米椒、木耳、大蒜、蔥。木耳提前浸泡，臨時泡的話，記得用溫水，還要蓋上蓋子，這樣泡得快。
木耳泡好後，去掉根部，清洗幹凈，撕成小朵待用；雞蛋打進碗中攪散；青椒洗凈切小塊；小米椒洗凈切斜段；大蒜拍碎；蔥切蔥花。
碗中放入白糖、生抽、香醋、淀粉、水攪拌均勻，調成料汁。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後倒入蔥蒜爆香，轉小火放入剁椒、豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
接著倒入青紅椒、木耳翻炒，炒兩分鐘，再倒入雞蛋快速翻炒均勻。
最後倒入料汁，翻炒到食材裹上魚香汁即可。
二、酸豆角炒肉末
做法：
五花肉去皮，沖洗幹凈，剁成肉末。酸豆角清洗兩遍，再切成小段；泡薑泡椒切末；小米椒切圈；大蒜切末。
鍋內加油，燒熱後放入泡薑泡椒翻炒，再倒入肉末翻炒，炒到變白，再淋入料酒、生抽翻炒均勻。
接著倒入蒜末、酸豆角翻炒，炒一兩分鐘，再加入白糖、小米椒翻炒均勻，這道菜就做好瞭。酸爽下飯，太好吃瞭。
三、番茄金針菇肥牛
做法：
番茄清洗幹凈，劃十字入鍋煮兩分鐘，再將外皮去掉，切成小塊；金針菇去掉根部，洗凈待用。
大蒜切末；肥牛開水入鍋焯燙，煮到變色時撈出。
另起鍋加油，燒熱後放入蒜末爆香，再倒入番茄翻炒，炒軟後加一勺番茄醬和生抽翻炒均勻。
接著倒入適量清水，大火煮開，放入金針菇，煮兩分鐘。
最後倒入肥牛攪拌均勻，再加少許鹽調味即可出鍋。
四、傢常炒合菜
做法：
粉絲浸泡十分鐘，泡軟後撈出，瀝幹水分；雞蛋打進碗中，加料酒、鹽攪拌均勻；韭菜洗凈，切小段；豆芽沖洗一下，瀝幹水分。
鍋內加油，燒熱後倒入蛋液，炒成小塊盛出。然後倒入豆芽翻炒，再倒入粉絲翻炒。
接著倒入韭菜、雞蛋翻炒，炒到韭菜微微打蔫後，加入生抽、蠔油，雞精，快速炒均勻即可出鍋。
五、青椒炒肉絲
做法：
豬裡脊沖洗幹凈，切成細絲，加入料酒、生抽、老抽、淀粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。
碗中放入白糖、生抽、蠔油、淀粉、水攪拌均勻，調成料汁。青椒洗凈，切成細絲；大蒜切碎。
熱鍋涼油倒入肉絲滑炒，炒到變色盛出。然後倒入蒜末爆香，再倒入青椒翻炒，炒到斷生。
最後倒入肉絲翻炒均勻，再倒入料汁快速收汁，這道菜就做好瞭。
六、雞肉丸子湯
做法：
準備少許菠菜和半根胡蘿卜，菠菜洗凈，入鍋焯水半分鐘，再切成小段，胡蘿卜切成小塊。
一半雞胸肉和菠菜放進料理機，打成泥狀；另一半雞胸肉和胡蘿卜放進料理機，打成泥狀。
處理好後，都加入料酒、鹽、白胡椒粉、白糖、生抽、雞精、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。
鍋內加水，煮到鍋底冒小泡轉小火，擠出丸子放進去，煮到熟透。
碗中放入鹽、生抽、香油，倒入開水，放入熟丸子，再放些香菜，這道菜就做好瞭。
七、冬瓜肉片湯
做法：
冬瓜切成小塊待用。豬肉切成薄片，加水抓洗，去掉血水，再放入鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，醃制十分鐘。
鍋內加油，燒熱後放入薑絲爆鍋，再倒入冬瓜翻炒，炒十幾秒後加水煮開。
煮到冬瓜熟瞭，倒入肉片快速攪散，煮到肉片熟，再放入鹽、雞精調味，出鍋後撒些蔥花食用。
以上七道傢常菜做法簡單，營養又下飯，太適合下班吃瞭，快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。