美食並不僅僅指的餐桌上的各種美味佳肴,有時候很多民間小吃也是非常美味的,因為它們有著非常悠久的歷史和豐富的口感。現在超市裡的小吃包裝都非常精美,口感當然也都不錯,但是吃起來感覺就是缺少瞭什麼。

小的時候手裡有瞭錢,就會跑去市場上買小吃,兩塊錢就能買很多,和幾個朋友買回來之後去一個地方,然後就開吃瞭,感覺特別幸福。但是現在想再嘗一下那些小吃的味道,就很難買到瞭,一方面小時候的那些小攤已經不見瞭,而且現在的人們不屑於吃那些東西瞭。下面的這幾種民間小吃是我小時候經常吃的,但是現在都快要失傳瞭,相信吃過的都有孩子瞭吧?
一、油墩子

看起來遠遠的,顏色比較黃,口感非常香脆,裡面的餡料種類非常多,有豆沙餡的,有肉餡的,還有蘿卜餡的,吃起來外酥裡嫩。前幾天我在路上又遇見過賣油墩子的小攤,買瞭幾個嘗瞭嘗,才發現味道已經變瞭。
二、酒心巧克力

巧克力這種零食一直非常流行,而且現在的巧克力大多都是非常貴的,一塊巧克力要好幾塊錢。但是小時候的巧克力沒有那麼貴,記得才一毛錢一塊,最喜歡的就是酒心巧克力瞭。當時酒心巧克力算是比較貴的,隻要我有瞭巧克力,就先看一下是不是酒心的。酒心巧克力中雖然是酒,但是味道沒有那麼辣,相反卻非常甜,真的特別好吃。
三、酒棗

相信很多人聽到酒棗就想起來瞭,小時候的棗樹好像一夜之間就會全部成熟,如果不摘的話就會落下來。所以每次棗熟瞭的時候,都會拿著長長的竿子打下來,因為棗太多瞭,吃不完就不脆瞭,於是就把打下來的棗放進罐子裡,倒上一些白酒密封起來。等棗在白酒裡泡一個星期以上就能吃瞭,而且保存時間特別長,留到過年吃起來還是非常脆。但是現在一想,發現已經好久沒有吃過酒棗瞭,因為現在超市裡每天都能買到脆棗,根本不用再放進白酒中保存起來瞭。
四、爆米花

爆米花已經不知道流行瞭多少年瞭,相信大傢肯定也經常吃吧,看電影的時候都會買一桶,一邊吃一邊看特別過癮。但是我要說的爆米花可不是現在的這種,而是以前用“大炮”做的。小時候,集市上會有賣爆米花的,老爺爺騎著三輪車,帶著一個爐子,把玉米或者是大米放進去,再撒上點糖精,密封起來之後放在火爐上加熱。等達到一定的溫度之後,就“砰”一聲,爆米花就做好瞭。相對於玉米做的爆米花,那個時候很多人都用大米做,又脆又香,一次塞滿一口吃,特別香。
五、吹糖人

這是我們國傢的傳統經典小吃,也是我國的非物質文化遺產。在小時候感覺吹糖人特別新奇,就是一般的糖,竟然能被老爺爺吹得那麼好看,各種形狀的都有,可以觀賞也可以吃。但是到瞭現在,已經很少能見到瞭,因為吹糖人是一門比較復雜的技藝,已經很少有人會去專門學習它瞭,不知道過多久,我們可能再也見不到吹糖人瞭。