原創 曬曬我家早餐，寶爸不吃主食專吃它，飽腹不胖，真香
快中秋了，這幾天氣溫下降明顯，除了穿暖，飲食上不能再貪涼，尤其是早餐，無論多忙，也要吃好喝暖，讓家人舒舒服服上班、上學去！
做早餐，我都是睡前先翻冰柜，然後再搭配做啥飯菜，一袋深秋的茄子扭和大青椒入了我的眼，馬上勾起了我對農村老家美食的回憶，每年中秋節前後家裡吃一鍋蒸最多，自家地裏的洋芋茄子玉米南瓜等，大柴鍋簡單一做，全家喜愛。
一大早不能做那麼多，簡單的蒸兩三樣也很豐盛了。洋芋茄子，再來一碗雞蛋青椒燜子，哎呀呀，饞死人了，太想這一口了！我家寶爸更是牛，一大早兒，一口主食不吃專吃它，既能飽腹，還有營養，有滋有味還倍兒香，關鍵是不胖。
我把早餐往朋友圈一曬，東北網友樂了：從小到大的最愛，好想去你家蹭飯！下麵看看寶媽給家人做了啥好吃的？
寶媽家四口人早餐：小葱午餐肉蛋炒飯+綠豆花生豆漿+營養一鍋蒸（蒸洋芋+茄子+芋頭+青椒燜子），這一桌，在我們內蒙老家常吃，樸實的農家飯菜，尤其是營養一鍋蒸，從小到大百吃不厭。< /p>
小葱午餐肉蛋炒飯，給倆兒子做的炒飯，食材是哥倆點名讓放的：小葱+午餐肉+雞蛋+隔夜米飯。先炒雞蛋碎盛出，再利用餘油，多放小蔥花，再放午餐肉丁一起炒香，倒入米飯，加鹽炒勻，倒入炒好的雞蛋碎，再加一次小蔥花炒勻關火。
這個炒飯，葱香濃郁，好吃的竅門是放兩遍小蔥花，量大點更好吃。
綠豆花生豆漿，秋季了，天氣比較幹，特意給家人打了綠豆漿去火，為了增香和健腦，又加了花生，順滑香濃，早上熱乎乎喝上一小碗，渾身都舒坦。
做法，食材是2大把綠豆，1大把花生，洗淨後放入破壁機，加水1100毫升，破壁機設定一下程式：五穀漿+預約，早起香噴噴的豆漿就做好了，一分鐘不用等，溫度不燙嘴正合適，深受全家人喜愛
農家營養一鍋蒸（蒸洋芋+茄子+芋頭+雞蛋青椒燜子）。一瞧見這個，就有了豐收的感覺，睡前用電蒸鍋預約，依然是早上起床就能吃，大愛！
做法，食材是小茄子+洗淨的洋芋一切兩半+洗淨的芋頭一切兩半，按照家人需求量靈活掌握，一起放入電蒸鍋蒸30分鐘，需要加入的還有最好吃的精華：雞蛋青椒燜子。
雞蛋青椒燜子做法，一個青椒切碎放入大碗，放入蔥花2勺，花椒面少許，植物油3勺，再磕入3個雞蛋，加入3勺黃豆醬，根據黃豆醬的鹹淡來選擇是否放點鹽，把食材都攪勻，和茄子洋芋芋頭一起放入電蒸鍋預約，蒸制時間設定為30分鐘。如果用大蒸鍋來蒸，時間要縮短，用時20分鐘就可以了
蒸好的雞蛋青椒燜子，我單獨舀出來一小碗，吃的時候需要先把洋芋茄子和芋頭用筷子戳成小塊，再加入雞蛋青椒燜子拌勻就可以吃了，味道香不油膩。
這個是早餐吃法，其實更完美的吃法是再揪點葱葉和香菜拌一拌，白嘴都能吃到飽，但是葱有味道，我們可以留出來一些晚上下班再吃。
寶爸不吃主食專吃它，飽腹不胖，真香！