雞蛋餅要做好，和面是關鍵，一個妙招教您輕松搞定面糊保證沒疙瘩_美食料理

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2023-04-27 15:44:09

在我們生活中，有一種簡單的雞蛋餅是經常做的，因其非常方便快捷固被人們稱之為“快手餅”不過你可不要小看瞭這個餅，要想做的好一次成功也是需要竅門的，今天我就教大傢來和雞蛋餅的面糊，照著我的方法做保證沒疙瘩，細膩又均勻，好瞭話不多說上菜譜

原料：雞蛋、面粉、香蔥

調料：鹽、香油

第一步：香蔥洗凈切成碎末備用

第二步：三個雞蛋磕在一個盆裡用筷子攪勻，然後加入面粉用筷子慢慢攪拌成糊狀，這時在慢慢的往裡面加水稀釋，等調到面糊可以自己往下流的時候即為正好（關鍵在於先將雞蛋和面粉攪勻沒疙瘩在慢慢加水，這樣和出來的面糊保證沒疙瘩）

第三步：香蔥加入面糊裡，然後適量鹽調味，表面淋香油拌勻，平底鍋燒熱加底油，面漿倒入鍋裡開大火，等底部金黃後翻面，兩面都金黃後即可拿出卷起做成卷餅食用瞭