鈣和鐵是蘋果10倍！建議中老年：每周吃3次，清熱潤肺，太好吃瞭
大傢好，我是四季！南方的天氣忽冷忽熱，稍微不註意保暖，就很容易感冒咳嗽，偶爾還會上火，出現口幹舌燥、喉嚨發癢等情況，如此反反復復，我們“肺部”很容易造成損傷。
俗話說“欲長壽，先養肺”，肺部是人體重要器官之一，在日常飲食上，我們應該一些養肺的食物，比如雪梨、山藥、柿子、胡蘿卜等等。
我推薦大傢多吃“雪梨”，根據《本草綱目》中記載，雪梨具有清熱潤肺，潤燥化痰、潤腸通便的作用，它的鈣和鐵是蘋果10倍，營養又解饞。
今天給大傢介紹雪梨的2種做法，隨手一煮軟糯香甜，太好吃瞭，喜歡的朋友記得收藏。
第一種：【紅酒釀雪梨】
準備食材：2個雪梨、半瓶紅酒、80克冰糖
具體做法：
1：準備2個雪梨，削去外皮，清洗幹凈，切掉兩頭，再挖掉果核。
2：處理好的雪梨，放進鍋中，加入80克冰糖，再倒入紅酒，沒過雪梨。
3：蓋上蓋子，開小火煮開，煮開後，打開蓋子，轉為小火煮15分鐘。
4：時間到後，合上蓋子，等待放涼後，放進冰箱中，冷藏3小時上色。
5：然後把雪梨拿出來，放在案板上，用菜刀切成薄片，厚度大概2毫米。
6：把剩下的雪梨塊，全部切成薄片，再擺放到盤中，圍成一圈做出造型。
7：最後淋上紅酒湯汁，這道紅酒釀雪梨就做好瞭，擺上桌招待客人倍有面子。
8：口感清甜爽口，既有紅酒的味道，又有雪梨的香甜，保證你吃過忘不掉。
第二種：【雪梨紅棗糕】
準備食材：雪梨、紅棗、百合幹、豌豆淀粉、冰糖、椰蓉
具體做法：
1：準備2個雪梨，削去外皮，清洗幹凈，切半去殼，再切成小塊備用。
2：準備適量的百合幹，加入食鹽、白醋，再倒入開水，浸泡30分鐘。
3：準備100克紅棗，清洗幹凈，剪成小塊，去掉果核，放旁邊備用。
4：把雪梨、紅棗、百合幹，放入破壁機中，倒入清水，打成濃稠的果汁。
5：把果汁分成兩份，每份大概500毫升，像這樣子，放在旁邊備用。
6：其中一份果汁，倒入大碗中，再加入80克豌豆淀粉，把它攪拌均勻。
7：另一份果汁，倒入鍋中，加入100克冰糖，開大火燒開，再攪拌均勻。
8：燒開後轉為小火，倒入調好的淀粉水，一邊攪拌一邊倒，全程開小火熬煮。
9：經過5分鐘的不停攪拌，汁水已經變成濃稠透明狀，滿屋子都是香味。
10：然後把它倒進
模具
中，把表面弄平整，常溫下放涼後，再冷藏3小時。
11：等待凝固後，進行脫模，再切成小塊，Q彈Q彈的，特別像小果凍。
12：往盤中倒入椰蓉，把雪梨糕蘸上椰蓉，擺放到盤中，這道點心就做好瞭。
13：口感香甜軟糯，嫩滑爽口，冬天氣候幹燥，可以多吃它可以清熱潤肺。
