口感醇厚的葡萄幹蛋黃小餅，在傢就能動手做，孩子喜歡營養健康！_美食料理

本地小灵通

2023-04-27 16:04:58

想給孩子吃小零食，但又擔心外面賣的零食有各種添加劑？不如自己多學幾道小甜品，動手在傢裡自己做。今天分享孩子愛吃的葡萄幹蛋黃小餅，教你在傢動手做，口感醇厚低脂肪，快學起來咯！

葡萄幹蛋黃小餅

原料：蛋黃4個，砂糖40克，牛奶55克，低粉66克

做法：

1、蛋黃與蛋白分開，隻留用蛋黃

2、在蛋黃中加入砂糖，將蛋黃用打蛋器攪打至濃稠發白，可以隔熱水打發

3、先倒入35克左右的牛奶，輕輕混合均勻

4、面粉過篩，加入到蛋黃糊中，混合均勻

5、倒入剩餘牛奶，混合均勻，揉成光滑的面團醒30分鐘

7、取一面團揉成小圓球，放在鋪有油紙的烤盤裡，然後用手指按扁放上葡萄幹，烤箱180度預熱5分鐘，放入烤箱上下烤10分鐘

提示：

揉好的面團要醒一下,如果馬上做好烤,烤出來的口感很粗，不細膩。

感興趣的可在傢也自己動手試試，很多小零食看起來麻煩，其實多做幾次熟練後也就覺得沒那麼復雜，下次再做類似的美食時也覺得得心應手。