教你小龍蝦的兩道秘制做法，營養解饞超美味，剛剛上桌就被搶光
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對於美食，每回吃到，都似一種美好倏忽而至，讓人由衷歡喜。吃食總是需要去用心制作的，這樣才能吃的安心，不過要說怎麼把食物做的好吃，個中門道還是得我們大廚來說。小龍蝦一直是我非常喜愛吃的美食之一，烹飪方法也是有著許多，能夠用來煎炸煮炒等等。接下來，我們就簡單跟大傢說一說教你小龍蝦的兩道秘制做法，營養解饞超美味，剛剛上桌就被搶光。
（1）美味的紅燒小龍蝦
食材：小龍蝦、桃園建民西瓜醬、蔥薑蒜、花椒、八角、香葉、辣椒、醬油、料酒、鹽
做法：1、先處理小龍蝦，把小龍蝦洗凈後，去掉蝦頭和蝦線等雜質，再次清洗幹凈，瀝幹水，加入適量的料酒和鹽，用手抓均勻，醃制一會兒；
2、接下來，把蔥薑蒜分別處理好，去掉雜質，瀝幹水後，切成蔥花、薑絲和蒜末；
3、把辣椒洗凈，去掉辣椒籽等雜質後，切成辣椒碎；把花椒沖洗一下，控一下水；
4、然後熱鍋燒油，放入醃制好的小龍蝦，煎炸到變色之後，盛出來，瀝幹油；
5、熱鍋燒油，放入蔥薑蒜、花椒、八角、香葉、辣椒炒香，放入一點火鍋底料，煸炒一會兒，倒入適量的水；
6、燒開之後轉為小火，放入小龍蝦，加入適量的桃園建民西瓜醬、醬油、料酒、鹽，繼續燒到食材成熟入味，即可；
（2）美味的蒜蓉小龍蝦
食材：小龍蝦、蒜瓣、幹紅辣椒、蔥薑、醬油、白糖、鹽
做法：1、先把小龍蝦處理好，去掉蝦頭和蝦線等雜質，再次清洗幹凈，瀝幹水；備用；
2、接下來，把蒜瓣洗凈後，去掉外皮，切成蒜蓉；把蔥薑洗凈，切成蔥花和薑絲；把幹紅辣椒洗凈，切成辣椒碎；
3、然後熱鍋燒油，放入蒜蓉炒香，放入小龍蝦煸炒一會兒，放入蔥薑和幹紅辣椒，翻炒均勻，倒入適量的水，燒開之後轉為小火，繼續燒到食材成熟入味，即可；
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