美味又健康的低卡料理，蔥油手撕雞_美食料理

梦晴爱旅行

2023-04-27 16:05:24

哈嘍啊姐妹們，今天分享一道好吃不胖的蔥油雞，真的是泰香啦，蔥油香+肉香，兩者搭配起來，嘎嘎好吃，而且雞肉很嫩鮮香入味，讓人忍不住狂炫哈哈哈。#福臨門食用油種草大賽#

食材：雞腿，薑，蒜，洋蔥，生抽，料酒，糖，芝麻，蠔油，花椒。

做法

雞腿洗幹凈冷水下鍋，放入蔥薑、花椒和料酒去腥，大火煮開撇去浮沫，轉中小火煮20分鐘，再燜8分鐘，撈出過冰水。蔥，蒜洋蔥準備好，鍋中多一點油，小火炸至焦黃撈出，把炸好的蔥油倒出來備用。

碗中放入4勺生抽+1勺蠔油+適量白糖+1大勺蔥油+一勺芝麻拌勻撕好的雞腿肉放盤中，淋入調料汁，撒上蔥花和小米辣即可。

做好的蔥油雞超級嫩超香，配米飯吃可太下飯瞭，我一頓能吃兩碗哈哈哈，在努力變瘦的姐妹也可以吃，隻需要把雞腿的皮去掉就行，減脂期可以拿來解饞。

炸蔥油需要用沒有太大味道的油，要不然會搶味，我用的是福臨門的玉米油，玉米油的穩定較好，比較適合炸、烤、煎等高溫烹調方式，而且，它的口感清淡，不會影響菜的原味。

我是城傢小廚，一個熱愛美食的吃貨，你還知道哪些好吃的，記得評論區留言哦。