千層香酥麻花，2兩面能炸20來根，咸脆酥香直掉渣，吃起來超過癮_美食料理

素菜大全

2023-04-27 19:21:31

千層香酥麻花，2兩面能炸20來根，咸脆酥香直掉渣，吃起來超過癮。今天咱們做個千層酥香的小麻花來吃，平時這個麻花在外面買都要二三十塊錢一斤，在傢做成本不到5塊錢，100g的面粉就能炸上20-30根，特別的簡單又好吃。

準備食材：

普通面粉、清水、白芝麻、食用油

具體做法：

1.準備100g的普通面粉，55g的清水和面，加一些熟的白芝麻，揉成一個光滑的面團，封上保鮮膜餳上10分鐘。

2.現在我們做個油酥面，70g的面粉，35g的食用油，用筷子攪勻，團成團，團成一個光滑的油酥面團備用。

3.案板上撒一些幹粉，餳好的面團放上去，稍微的搟開，然後把剛才做好的油酥劑子包進去。

4.放在案板上按扁，搟成餅皮，從一端卷起來。

5.再按扁，然後再搟開，再從一邊卷起來，反復這個步驟三次。

6.搟好之後切成細長條。

7.都切好之後我們取出來一個長條，在手心裡旋轉，捏住兩端，然後再擰一遍，這樣一個麻花就出來瞭。

8.油溫六成熱下鍋，定型之後攪一攪，全程保持中小火開始炸，炸到金黃出鍋。

9.看一下我們這個小麻花，又酥又脆，而且千層，喜歡就趕緊試試吧。