像蒸米飯一樣簡單！糯嘰嘰的百搭內餡，隨便一抹就是幸福甜點！
⚬ 糯嘰嘰的百搭紫米餡，會蒸米飯就能輕松搞定，一次就能做一鍋。空口吃口感細膩又富有嚼勁兒，搭配面包香甜軟糯，隨便一抹都好吃！
還有奶酪紫米面包、板栗紫米面包和肉松紫米面包的菜譜哦~
“這個紫米餡好好吃啊，加的黃油量不會掩蓋紫米的香氣，甜度也是剛剛好！ ”（廚友@愛吃小天才）
廚友@ echo7909
“紫米餡好評，不甜不膩，包在餅裡也很好吃! ”（廚友@近似透明的藍藍）
廚友@Kate的黃油和土豆絲
“超喜歡吃紫米面包！外面買的都太甜，還是自己做的放心，方子做起來超級簡單，不需要廚藝，點贊！ ”（廚友@默默無聞的下廚房用戶）
紫米餡
食譜作者：本宮待你不薄啊
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用料
紫米 100克
純凈水 200克
白砂糖 15克
椰子油 10克 （可用黃油代替）
海鹽 0.5克 （可用普通食鹽代替，但需適當減量）
做法
[1] 100克紫米用清水洗凈後瀝幹水分，再添加200克純凈水，覆蓋保鮮膜冰箱冷藏浸泡一夜，第二天水不倒，就用浸泡的水，直接端上鍋蒸35分鐘左右 （也可以放電飯煲裡蒸） 。
[2] 蒸熟以後趁熱加入15克糖、10克椰子油、0.5克海鹽，攪拌均勻。
[3] 如果當天吃不完，可以放入消毒過的密封盒內，冷藏可保存三天，吃的時候最好蒸鍋加熱。
食譜作者：本宮待你不薄啊
滿口奶酪的紫米面包
食譜作者：流沙包與春卷
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用料
白糖 50克
紫米 200克
奶油奶酪 一盒
牛奶 20ml
做法
[1] 一整盒的小三角奶油奶酪拿出來放在碗裡面，加入一點點的牛奶和白糖，隔熱融化至奶油奶酪變小塊。
[2] 換打蛋器把奶油奶酪打至順滑，沒有奶酪顆粒為止。
[3] 準備好餡料，就可以拿一片面包片挖一大勺子紫米鋪在中間，不需要抹平，就成小山就可以。奶油奶酪也是同樣的挖一大勺，放在面包上中間。
[4] 上面蓋一層面包片，然後用保鮮膜把它們包住。
[5] 吃的時候用刀從面包中間切開就有很漂亮的橫切面啦~
廚友@小靜私廚
食譜作者：流沙包與春卷
紫米板栗面包
食譜作者：本宮待你不薄啊
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用料
蜂蜜 8克
栗子 100克
清水 150g
紫米餡 適量
做法
[1] 將100克生栗子仁、8克蜂蜜、150克清水放入厚底奶鍋中，開小火煮至水徹底幹，就熟瞭。 (這樣煮出來的栗子口感和味道都比較好，註意別糊瞭，要盯著的。）
[2] 栗子切小顆粒加入蒸熟的紫米餡裡，攪拌均勻。
[3] 挖一大勺塗抹在面包片上，口感更加豐富瞭！
食譜作者：本宮待你不薄啊
紫米肉松面包
食譜作者：悅己小食光
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用料
肉松 適量
紫米餡 適量
沙拉醬 適量
做法
[1] 在面包上均勻鋪滿紫米餡。
[2] 再鋪上肉松、沙拉醬或者是拌飯芝麻紫菜。
[3] 用保鮮膜包兩層包緊一點～
[4] 切開就可以吃啦！
廚友@泡沫車厘子
食譜作者：悅己小食光
“用心記錄每一個小確幸 ”
除瞭以上做法外，大傢還可以加入自己喜歡的食材，比如紅豆、芋泥等~
紫米餡的百變吃法
如果還想換種花樣吃紫米餡，你可以試試把紫米放進歐包裡、老婆餅裡、包子裡、飲料裡......不管怎麼吃都吃不膩啊。
紫米歐包
廚友@JinSee
紫米餅
廚友@懿3636
紫米包子
廚友@hzae-3
芋泥紫米鮮奶
廚友@Jae瑩