發面餅如何做更香軟？大廚分享瞭訣竅，比面包還松軟，好吃還解饞
簡介：早餐做酵母面包，大廚的秘訣，好吃又飽腹
因為要擔心孩子的胃口，所以我做面食的時候一般都會選擇發酵的，孩子容易消化吸收。我經常烤松軟可口的面包，我也做糖。我的心，孩子們更喜歡吃它。做酥皮的時候，不僅僅是添加酵母和面條的問題。要讓蛋糕更香、更松軟，需要現場練習。每次都是第一次使用大廚分享的食譜。做出來的煎餅比包餡包餡的面包更松軟可口。這樣的菜絕對不能錯過。我學會瞭做面包，我想等會兒再吃。隨時都可以做，一傢人的早餐不用出門排隊買。
面包面團的制作方法：
備用材料：面粉300克，白糖10克，水180克，泡打粉3克，紅糖適量；
制作過程：第一步加入酵母粉和糖，攪拌均勻，然後加入少許溫水，用棒子拌入幹面粉，然後加入面團。手工面團；
第二步，蓋上保鮮膜，將揉好的面團體積翻倍。發酵好後，轉移到研磨機中，將面團揉搓除去空氣，排成長條，然後將面團分成等份；
第三步，取一個面團，搓成球狀，蓋上保鮮膜靜置10分鐘，然後搟成牛舌狀，表面抹一層油，卷起來.從上往下包好，擰成牛舌狀包好；
第四步，將卷好的通心粉卷豎著壓扁，用搟面杖包起來，加入適量的紅糖，像包子一樣捏緊，嘴巴向下合上。並且可以輕松按下；
第五步：電煎鍋刷一層薄薄的油，加入面糊開始煎，小火煎至表面變硬變色，翻面，繼續兩面煎熟取出。
編者按：我自己做早餐，這樣我的傢人就可以在他們在一起的時候享用熱騰騰的美味佳肴。一份糕點，一碗粥，即可享用營養美味的早餐。這就是我做面條的方法，我還在向師傅學習。很多人總以為面團隻需要加酵母，殊不知要想面團更柔軟更有層次感，就必須在制作工藝上有所講究。我使用廚師分享的技巧。松餅很容易做，我的傢人很喜歡，尤其是早餐。它更充實，更充實。錯過瞭解此類糕點將是一種恥辱。當然你做糕點的時候也可以根據自己的口味選擇餡料。材質非常隨意。
烹飪技巧：1、和面的水溫最好在30度左右，也就是不燙手的溫度，否則酵母會死掉燒焦，無法發揮作用。揉好的面團可以在室溫下發酵。發酵好的面團必須用手撕開，留下緊密的孔洞；2.將發酵好的面團搟成牛舌狀，然後卷起來。這個過程重復兩次，蛋糕會有層次感，特別松軟可口，所以這一步不要跳過，不喜歡內餡的可以不放；
3、全程小火慢慢煎餅，煎的時候要翻動，煎至金黃色。這樣炸出來的餅就變得內軟外脆瞭。
如果你覺得這款面餅的制作方法還不錯，就收藏起來學做或者分享給大傢一起學習吧！