別買速凍湯圓瞭，餡料甜膩易發胖，自己在傢做，雖沒餡但很健康
不要買冷凍瑤。餡料又甜又肥，容易勾芡。把他們留在傢裡。雖然沒有餡，但是很健康
大傢好，今天大廚又來和大傢分享美食瞭。今天大廚就來和大傢分享一下自制湯圓的做法和步驟。今天是元宵節。元宵節是我們的傳統節日。吃湯圓是我們元宵節的重要內容。小初小時候和爺爺奶奶一起住在老傢。那時候沒有速凍餃子和速凍湯圓，都是她自己在傢做的。
盡管當時我沒有很好地調整，但我吃的食物更健康，更可靠。至少食材都是自制的，不用擔心其他食品安全問題。小初小時候最愛的就是湯圓，是奶奶生的。他們沒有餡料。雖然沒有餡，但吃起來很有彈性，比冰凍的湯圓好多瞭。今天大廚就來和大傢分享湯圓餡的做法和步驟。不要買冷凍瑤。餡料甜而肥，容易發胖。把他們留在傢裡。雖然沒有餡，但是很健康！
湯圓自制紅糖的制作步驟：
第一步：
首先我們準備適量的糯米粉和普通米粉。兩者之比約為7：3。然後把糯米粉和糯米粉放在一個大碗裡，加入適量的溫水揉成面團。面團不能太幹。是的，不要讓它太薄。因為如果太幹，味道會不好，而且在烹飪過程中很容易散架或炸裂。水太多的話就很難成型，也很難做出湯圓的樣子和味道，所以大傢在加熱水的時候要慢慢加，一次不要加太多，如果不是夠瞭，太濕就加糯米粉。
第二步：
將面團揉成長條，用刀切成小塊，在手心一個接一個地搓圓。把揉好的湯圓放在保鮮膜上稍微揉一下，就可以入鍋瞭。鍋中加入適量的水，待水燒開後，將揉好的湯圓一一從鍋邊撈起。湯圓煮到浮起來就差不多熟瞭。
第三步：
湯圓做好後，準備適量的紅糖或紅糖，然後取一些切塊，放入鍋中，攪拌均勻，就可以出鍋瞭。如果不喜歡湯圓湯，可以在紅糖裡加水，待紅糖融化後放入你想吃的碗裡。如果傢裡有幹桂花，也可以在上面撒上幹桂花或枸杞。
建議：如果有曬幹的桂花，事先將曬幹的桂花泡發，用泡過曬幹桂花的水將紅糖溶解。如果傢裡有枸杞子，用冷水泡五分鐘左右，然後把枸杞子撒在湯圓身上，就可以吃瞭。揉面團時要特別註意水分。確保所有糯米粉和糯米粉都保持與水接觸，否則煮熟後很容易變成糊狀。隻需攪拌幾次即可揉捏。紅糖、枸杞、桂花都對身體有好處。具有延緩衰老、促進血液循環、美容抗衰、補血益氣的功效。女人應該多吃
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