原標題：基圍蝦頭部是“屎”還是“黃”？很多人都弄錯瞭，不懂別亂吃

雞尾酒蝦是一種常見的海鮮蝦。營養價值高，肉質細嫩。大人小孩都愛吃。雞尾酒蝦的吃法有很多種，、清蒸、油炸、鐵鍋等。,不管怎麼煮都好吃，而且雞尾酒蝦的脂肪含量很低，所以經常吃的話也不用擔心發胖，所以雞尾酒蝦經常出現在我們的餐桌上。是，那麼你真的吃雞尾酒蝦嗎？比如雞尾酒蝦的頭是“屎”還是“黃”？很多人都犯瞭一個錯誤，不懂就別吃。

雞尾酒蝦的吃法有很多種，但最常見的吃法是清蒸。蒸好後蘸上醋和淡醬食用。隻有這樣你才能吃到最美味的蝦肉。一般來說，每個人都會吃。有時先剝蝦殼，再去蝦頭和蝦線，剩下的蝦肉加入醬汁。有些人把蝦頭的黃色汁液吸幹，然後扔掉。那麼雞尾酒蝦的頭到底是“屎”還是“黃”還有待商榷嗎？那麼今天我就來告訴你答案。

蝦頭真黃，不是拉屎。一般來說，蝦的糞便都在蝦的線內，所以蝦頭的顏色是黃色的是可以食用的，而且蝦的顏色是黃色的是營養價值高的好東西，但是要註意的是蝦的主要器官集中在頭部，如蝦鰓、蝦胃、肝胰腺、心臟、性腺等器官。當環境受到污染時，蝦的這些頭部器官很容易積累一些重金屬，所以大傢吃蝦的時候要小心。

如果要吃蝦蛋黃，首先要確保蝦是高溫煮熟的，然後在吃蝦的時候把蝦的蛋黃部分吃掉。不要將整個蝦頭放入口中吸吮，否則容易吸收其他物質。如果你還擔心吃不幹凈，我教你一個簡單的蝦頭處理方法。

先用剪刀把蝦頭剪成45度角，然後去掉黑腦和紅血，然後把主蝦清洗幹凈。清洗時保持蝦黃色。蝦腦的位置是黃蝦的前端，所以摘蝦腦的時候要小心，以免蝦的黃色掉瞭。蝦腦附在蝦片上，蝦腦和蝦片可以一起選。

所以雞尾酒蝦的黃頭不是屎。吃是可以的。許多人將其誤認為是紙而將其丟棄。看不懂的不要吃，隻要能清洗幹凈高溫煮熟就可以吃，但是需要註意的是蝦的腦子不建議所有人都吃，所以要去掉它。蝦和蝦吃黃蝦之前。

看完後你還在扔掉獼猴桃蝦頭嗎？