“立夏吃3寶，不往醫院跑”，5月6日立夏別忘吃，養心安神，平安一夏
時光匆匆，四季輾轉，今年的四分之一即將過完，立夏節氣就要到瞭，將要為今年的第二個季節拉開序幕。春天意味著萌芽始發，而夏天則代表著繁榮生長，萬物自由吸收著夏日的陽光雨露，進入一年當中最快的生長期。
夏天的來臨，則意味著白晝的拉長，黑夜的漸短，加上天氣越來越熱，人們很容易心煩氣躁，休息不好，對於我們的心臟有著不小的考驗。所以在立夏來臨之際，順應大自然的變化，我們要註意對於心臟的養護，為度過漫漫長夏做好準備，也為一年的好身體打好基礎。
正所謂“立夏吃3寶，不往醫院跑”，立夏將至，建議大傢多吃3樣寶，養心安神，應季而養，全傢都受益，一起來看看具體是哪“3寶”吧！
第一寶：豌豆
眼下到瞭新鮮豌豆上市的季節，豌豆是為數不多可以鮮食的豆類之一。豌豆中含有豐富的植物蛋白，纖維素以及維C，維生素B族，葉酸，鉀等營養成分，有助於養心去火。新鮮的豌豆可以炒菜，煮湯，做糕點，當然簡簡單單的水煮，更是這個季節不可錯過的美味。
推薦食譜：煮豌豆
1、將豌豆連帶著皮一起，放到大碗中，倒入清水，放一點堿，攪一攪，泡一會兒，然後再沖洗2-3遍，我們是帶著皮煮，仔細多清洗幾遍吃著安心。
2、接著我們將每一個豌豆莢都進行一個修剪，兩頭剪掉，這樣可以讓煮出的豌豆更入味，這是很多人都比較煩惱的一件事。
3、在鍋裡放花椒八角香葉，再放鹽，然後開火將水燒開，繼續煮5分鐘，讓香料的味道滲入水中。
4、接著將豌豆放進去，開蓋煮10-15分鐘即可，喜歡口感更加軟糯一點的就多煮一段時間。關火後連帶湯汁一起盛到碗中，晾涼後就可以吃瞭，鮮香入味。
第二寶：木耳
進入立夏節氣，我們也可以多吃些黑木耳，作為一種菌類，黑木耳中含有非常多樣的營養物質，尤其是微量元素的種類以及占比都比較高，同時在木耳中含有輔酶Q10，胡蘿卜素等成分，對於心臟血管都有益處。
推薦食譜：西葫蘆雞蛋炒木耳
1、天氣熱瞭，木耳泡發也更加方便瞭，不過木耳中的褶皺比較多，清洗的時候要有耐心，並且每一朵木耳都有個硬根，為瞭避免影響口感，最好剪掉。
2、中等大小的西葫蘆半個，洗凈之後，切成小段，再進一步將每一個小段立住，切成片狀。
3、兩顆雞蛋敲到碗裡，放一點白開水，然後用筷子尖迅速攪拌，使蛋白與蛋黃均勻混合，這樣炒出的雞蛋好看又好吃。
4、先來炒雞蛋，起鍋燒油，在油熱之後倒進去，蛋液受熱凝固，快速翻炒形成小塊，然後盛出。
5、放一些蒜蓉進去炒幾下，別等發黃就將西葫蘆倒進去，烹入一點生抽，然後用大火來炒，西葫蘆也很容易熟，我們把木耳倒進去，再調入一點蠔油，將雞蛋再次倒進去，然後繼續快炒，不需要再另外放鹽，各種食材入味即可裝盤上桌。
第三寶：西紅柿
紅色入心，進入夏季，我們的飲食上可以多增加一些紅色的食物，比如西紅柿，它是番茄紅素的重要來源，同時在西紅柿中含有多種維生素，以及礦物質鉀，鐵等成分，有助於保護心臟和血管。當然夏天炎熱紫外線強，多吃些西紅柿也有助於滋潤皮膚。
推薦食譜：西紅柿雜菌湯
1、來準備一些菌類，香菇和金針菇，分別洗凈之後，根部都剪掉，香菇切片，金針菇改刀小段。
2、兩個飽滿沉甸甸的西紅柿洗幹凈，將根部切掉後，進一步切小丁。鍋內淋一點橄欖油燒熱，把西紅柿倒進去炒，中火炒到汁水釋放出來。
3、在鍋內調入一點生抽炒香，然後倒入飲用水煮沸。把香菇和金針菇放進去，煮兩三五分鐘。
4、將香菇和金針菇的鮮味煮進湯汁中以後，調入一點鹽。
5、接著我們準備一顆雞蛋打入碗中，攪散蛋液之後，先在鍋內淋入一些水淀粉，調到小火讓湯汁濃稠些，淋入蛋液，繼續煮出蛋花，鮮美的西紅柿湯就完成瞭。
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