夏天吃黃瓜苦瓜不如吃它，維C含量高，價格便宜，隻要2塊錢1斤
美食迟冬灵
2023-04-28 09:27:11
夏天吃黃瓜苦瓜不如吃它，維C含量高，價格便宜，隻要2塊錢1斤夏天的瓜果很多，西瓜、冬瓜、苦瓜、黃瓜、哈密瓜、糖瓜等等，水分足又甜的瓜，深受人們的喜愛。清涼下火的黃瓜和苦瓜，成為夏天人們必吃的蔬菜，不僅可以下火，還能補充維C和水分，美容養顏。不過要說維C高的蔬菜，並不是黃瓜和苦瓜，而是同樣在夏天十分熱銷的西紅柿。
夏天吃黃瓜苦瓜不如吃它，因為西紅柿的維C含量高，是眾多蔬菜中，維C含量都是比較高的。同時，它還富含番茄素、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素A、維生素B族以及各種礦物質等微量元素。夏天吃西紅柿不僅可以補充維C，還可以清熱消暑，美容養顏。
西紅柿可以生吃，直接當水果吃，水分多，味道酸甜，非常解渴，而且生吃營養不會流失。但如果不喜歡生吃，也可以拿來炒菜，比如西紅柿炒雞蛋、西紅柿雞蛋湯、涼拌西紅柿等。特別是西紅柿雞蛋湯，平時傢裡經常做，好吃又營養，夏天來一碗，特別開胃。今天分享一個升級版的做法，更美味，更營養。下面一起來看看吧～
【西紅柿雞蛋湯】食材：
西紅柿2個、雞蛋2個、黑木耳適量、內酯豆腐1塊、小蔥2根、鹽1勺、雞精1勺、食用油適量。
做法：
第一步，把西紅柿去皮切小塊，黑木耳泡發，清洗幹凈，小蔥切蔥花備用，再打兩個雞蛋備用。
第二步，起鍋燒油，放入蔥白爆香，放入西紅柿翻炒片刻，再加適量清水。
第三步，放入黑木耳和切小塊的內酯豆腐，用老豆腐也可以，大火燒開，煮3分鐘。
第四步，把雞蛋攪散，慢慢倒入鍋中，煮熟後加鹽和味精調味，出鍋後撒些蔥花即可。
西紅柿剝皮的小技巧：
把西紅柿切開十字口，然後放在火上烤一烤，烤到皮卷起來，然後冷卻一下，就可以輕松剝皮瞭。
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