涼面的正宗做法，關鍵在於這一碗料汁，咸香鮮麻爽辣，比涼皮省事
導語：在傢自制冷面，學會這個技巧。面條香、辣、滑，讓人食欲大增，特別滿足
天氣越來越熱瞭。在炎熱的午餐時間，面條和蔬菜的冷拌可以提神醒腦，味道更好。涼拌面是我們夏季餐桌上常見的一道菜，味道清淡，易於混合。它們非常方便，有各種口味，有咸的、新鮮的和辣的。
它們特別清爽可口，尤其是當你的食欲很低的那一刻。吃一份冷拌面條可以確保你的食欲立刻得到提升，這是一種簡單而輕松的冷拌面條。這樣，傢庭主婦就不必在這麼熱的日子裡呆在廚房裡工作，因為廚房裡彌漫著油煙味。味道真的很不舒服，所以夏天吃冷面是最好的選擇。
我相信很多人在傢做冷面，每個傢庭都有自己獨特的冷面制作方法。最重要的是，傢人應該喜歡它，做一個色香味俱全的冷面。這碗調味料至關重要。醬汁一旦調好，面條一定會十分好吃。接下來，我將詳細分享在傢裡做冷面的方法，這樣我也可以親自在傢做冷面，做一碗美味的冷面。這樣，即使在炎熱的夏天，我的傢人也可以吃得香，有特別的食欲。
下面，我將與大傢分享這道冷面的食譜，學會再也不用去餐館買瞭。
自制冷面：
備用材料：面條200克、芝麻油半茶匙、鹽2克、糖半茶匙、大蒜3瓣、香菜1根、熟花生30克、醋1湯匙、辣椒油1湯匙、醬油2湯匙；
制作過程：第一步是往鍋裡加水，等水燒開，加入一些食用油和鹽，加入面條，開始烹飪；
第二步是把煮好的面條撈出，瀝幹一點水，放在一個更大的容器裡，加入一點食用油，攪拌均勻。擱置；
第三步：將花生直接放入煎鍋中翻炒，直到聽到“啪”的一聲。關火，擰下紅色的外皮，把花生壓碎；
第四步：在一個幹凈的小碗中，加入芝麻油、鹽、糖、大蒜、醋、辣椒油、醬油，攪拌均勻，形成醬汁；
第五步：香菜洗幹凈後，切成段，把面條放在盤子裡，把醬汁澆在上面；
第六步：撒上香菜段和花生碎，攪拌均勻，即可食用。
烹飪技巧：1。煮面條時，有必要在水中加入一些鹽和食用油，以防止面條在烹飪過程中粘在一起。此外，煮熟的面條需要用冷水冷卻，並用煮熟的植物油攪拌，以便有足夠的時間準備醬汁，面條不會粘在一起。在醬汁中加入白糖是為瞭中和醋的酸味。如果你真的不喜歡它，它也可以省略。
2.正宗的冷面做法的關鍵是這碗醬汁。如果你學會瞭這個方法，你也可以在傢裡做冷面。它們有咸的、香的、新鮮的、辣的和辣的。當你食欲不好的那一刻，你可以吃一部分。每次你做飯的那一刻，你的傢人都可以把它們全部吃掉。關鍵是要讓它們比涼皮更容易。
如果你覺得這道冷面的食譜不錯，歡迎收藏並學習制作方法，或者分享給更多人學習！
待續......
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