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美食即快樂
#台州#台州浙江省省轄地級市,位於浙江省中部沿海,東瀕東海。歷史悠久,自然風光雄奇秀麗、古樸莊嚴、玄遠清幽;人文景觀源遠流長、內涵豐富、獨放异彩。台州旅遊以"佛、山、海、城、洞"五景最具特色,擁有國家重點風景名勝區天臺山、長嶼硐天和國家級歷史文化名城臨海。寧波是龍頭,台州是重要組成部分。台州是國家級小微金融改革試點城市,是全國唯一擁有3家城商行的地級市。接下來就讓我們一起看看台州有哪些美食吧!
台州出產的青蟹遠近聞名,優質的青蟹新鮮肥美,膏肥脂滿,難免會成為食客爭相追捧的珍饈。在台州青蟹的烹飪管道較為多樣,要想保留原汁原味莫過於清蒸,入口雪白的蟹肉夾帶著絲絲的清甜,緊致又嬌嫩,膏脂豐盈油潤。九月份和十月份分別吃雌蟹和雄性是最肥美的,任誰也不能抵擋住這種美食的誘惑。

麥蝦
麥蝦是台州久負盛名的小吃,麥蝦是浙江省台州市臨海市的一道傳統地方小吃,舊時的"麥蝦"是臨海窮苦人家的主食。將麥粉攪拌成粉漿,但要求粉漿有韌度,以筷子插入其中而不倒為准,徐徐注入少量的水,剛好淹沒粉漿,謂之"養漿"。主料麥蝦不變,上碗時再加葱蒜、醬辣等佐料,自然其味鮮美,其香醇厚,其狀獨特,其色純正,撩人胃口,既迎合了現代人的口味和營養觀,又滿足傳統懷舊的心理需求,成為傳統小吃的新品而風靡江南。

餛飩是古代對餃子稱呼,餛飩非常突出的一個特色就是餡料會事先炒熟,同時餡料可以根據當季精華食材做出不同的更改,包餛飩選用的是正方形的面皮兒,包出來的形狀相比較餛飩而言,整體更加地飽滿。餛飩烹飪可選擇蒸、煮、煎或烙等管道,其中要數台州天臺餛飩較為出名。

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