盤點花生米的花式吃法，隻需一個最簡單的步驟，香脆又不回潮
盤點花生米的花式吃法，隻需一個最簡單的步驟，香脆又不回潮。
很多人都會在跟朋友聚會、節日與傢人慶祝，或是自己一個人沒事的時候喝上一點酒，那麼光是喝酒那多麼沒意思，還是要配一點小菜來佐酒的。有的人喜歡去買點鹵味來配酒吃，有的人喜歡蜜餞，有的人喜歡吃點涼拌的菜，口味這個東西每個人肯定是不一樣的。不過，要說有沒有大傢都愛吃的一道小菜，那就是花生米瞭。
花生這種食物，可以說是廣泛的受到瞭大傢的喜愛，因為它實在是怎麼做都非常的好吃。用鹽水煮，或是加點香料，吃起來就是清甜的。還有最平常的吃法：下油鍋裡煎炸，撒一些鹽粒在上面，夾一顆吃，咸中帶著香氣，嚼起來酥脆，吃完嘴裡還有一些餘香。而煮熟後與其他小菜一起涼拌，又有別種的滋味。下面就給廣大吃貨們介紹一些好吃的花生的做法。
1.愛醋的人必吃，老醋花生米
把花生米下入到放瞭油的鍋中，然後適當的火候翻炒，待到能聽見噼噼啪啪的聲音時就可以撈出，千萬不要炸的過久，不然花生就會焦糊瞭。炸完的花生晾一會就會變得酥脆，然後在花生米中加入適量的老陳醋，鹽和綿白糖，再根據個人口味放入一些其他調料，就做好啦。
2.下酒最佳，五香花生
鍋裡倒些清水，放進泡過兩小時的花生米，然後加入八角、桂皮等香料包，一般自己喜歡什麼香料可以多放一些。大火把花生煮開之後換成小火，煮大概十分鐘後，根據自己的口味放鹽，而後再煮大概5分鐘就可以關火瞭，然後在湯汁裡泡個兩三小時，讓花生入味一些，當然，直接吃也是可以的。
3.可解酒的話梅味花生米
酸酸的話梅是有一些解酒的效果的，所以做這道小菜時要選擇那種非常酸的話梅。花生煮一遍去掉澀味，然後倒掉再加水，放入適量的話梅，煮約十五分鐘之後加些鹽，分量依據自己的口味，待到湯汁隻剩少許的時候就可以把花生米盛出來瞭。
最後再告訴大傢炸花生米的一個小訣竅，那就是炸花生之前，先把花生用水浸泡十五分鐘到半小時左右，然後把這些水倒掉，然後攤開花生米，讓水分晾幹，這樣就能去掉花生特有的那種澀味。經過瞭一步浸泡的花生，油炸瞭之後會更加的香脆，並且不容易回潮哦。