紅燒果味排骨，傢宴款待，必備款哦！
科技正右方
2023-04-29 14:05:56
紅燒果味排骨
原料：排骨、無花果幹、紅酒、薑、八角、桂皮、冰糖、花椒、油、鹽、老抽、醬油、醋、開水。
做法步驟：
第1步、排骨沖洗幹凈備用。
第2步、無花果幹，八角，桂皮，薑備用。
第3步、排骨冷水下鍋，放入花椒，薑片，料酒去腥。
第4步、排骨焯水後洗凈備用。
第5步、鍋中入油燒熱放冰糖炒糖色，加入排骨翻炒均勻，放入大料繼續翻炒。
第6步、加入紅酒去腥增香。
第7步、再加入開水抹過排骨，撇去浮沫。
第8步、蓋上蓋子中小火燉熟。
第9步、排骨八成熟加入醋，更加釋放營養。
第10步、排骨熟後加鹽調味。
第11步、中火收汁即可裝盤。
第12步、無花果的甘甜融入排骨中，真是滿口留香。
第13步、成品圖。
小貼士：
傢宴款待，必備款哦！酒紅加一點口感也是棒棒噠！祝您新年快樂！
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