炒韭菜不是不熟，就是炒過火，教你這樣做，韭菜鮮嫩可口
小冰说美食
2023-04-30 06:41:34
洋蔥是我們日常生活中非常常見的食材，很多人在日常生活中都愛吃洋蔥，而洋蔥最流行的做法之一就是包餃子。說到洋蔥餡的餃子，想必大傢都很喜歡，但是洋蔥也可以作為蔬菜來做菜。比如洋蔥炒肉，洋蔥炒雞蛋，都很入味。洋蔥本身就自帶香味，所以我們煮洋蔥的時候不需要加任何調料，加食鹽就行瞭，但是有人說我們煮洋蔥的時候不是不夠熟就是熟瞭，今天就來告訴大傢一個小技巧，讓炸洋蔥非常的柔軟入味還不化開，和小編一起來看看吧。
豬肉炒洋蔥
準備材料：洋蔥1個，豬肉150克，油鹽適量，生抽2勺，熱酒1/2勺，
制作方法：
1.首先，我們把洋蔥的黃葉和爛葉去掉，然後我們把洋蔥清洗幹凈，然後拿水晾幹。
2.洋蔥曬幹後切塊。一定要註意，因為洋蔥的根和葉在成熟度上是不一樣的，所以需要分開開。
3、豬肉洗凈後切塊，然後將肉放入小碗中，加入適量的料酒、醬油、食鹽，取蛋清醃一次左右。分鐘，可有效去除豬肉的腥味。
4、鍋中放入適量食用油。待油溫達到60%～70%熱時，將醃制好的肉末放入鍋中，炒至肉變白。
5、之後將洋蔥莢切碎用大火炸至洋蔥腿顏色變深，然後加入洋蔥葉炒勻，因為洋蔥葉非常容易熟，所以大傢要小心。炒久瞭別做
6、然後加入適量食鹽炒勻即可關火。
烹飪技巧：
切洋蔥時要註意把洋蔥的莖葉分開。這一步非常重要，因為兩者的成熟度不同。如果一起煮，洋蔥葉很容易煮過頭。如果烹飪時間太短，洋蔥不容易煮熟。蔥梗有一定的辣味，所以炒的時候要用大火炒，加鹽的時候大傢也要註意。加鹽的時候洋蔥不容易拌勻。
洋蔥雖然很好吃，但是在日常生活中還是不要吃太多。如果一次吃太多，很容易刺激我們的腸胃，引起腹瀉。因此，最好控制在一餐100～100200克之間。這就是今天的編輯分享。如果你有其他想法，歡迎在下方評論區留言。
相关内容
热门资讯
一个链接周销220万，独家揭秘...
“这包装好好看，好想购入啊！” “过年就扛着这个显眼包走亲戚。” “设计挺鬼才的，喝完了棍子还能留...
荣耀绽放 | 福建菜馆荣获20...
2026年1月5日，“至臻之选”颁奖盛典于上海隆重举行。众多美食评论家、酒店行业专家、生活方式意见领...
举名科普：如何健康吃零食
举名科普：如何健康吃零食 选择零食时，可以遵循以下几个原则。 ①看资质。选择有食品生产许可证的正规...
山西长治襄垣灌肠独特！荞麦面做...
山西长治襄垣灌肠是极具地域特色的传统美食，其以荞麦面为核心原料，采用蒸制工艺制成，搭配特色卤汁食用，...
原创 天...
天冷就喜欢一锅炖的菜肴，最好是有菜有肉的，还能喝喝汤的就更好了，热乎乎的开胃驱寒又暖人，说到有肉的炖...