炒蒜臺時，要多做“這一步”，蒜臺又嫩又軟，不配肉炒都好吃_美食料理

炒蒜臺時，要多做“這一步”，蒜臺又嫩又軟，不配肉炒都好吃

小冰说美食

2023-04-30 06:41:35

大蒜是一種很好的蔬菜，含有大量的維生素。如果經常食用，可以幫助我們清理宿便。這是一種非常好的成分。一般大蒜表都是當大蒜炒肉吃的。會炒的人都會做，味道很好吃，有肉的味道，很香，味道也不錯，就是有些人不會炒蒜。有時候怕雞肉沒熟透，炸久瞭。炒大蒜會一點味道都沒有，這才是真正的失敗。.烤大蒜時，需要多做“步驟”。大蒜溫和柔軟，沒有肉也很好吃。很多人都喜歡吃大蒜，但是太難炒瞭。炒得不好，孩子是不會吃的。孩子對味道很敏感，聞到不喜歡的東西就不會吃。那麼做為媽媽的一定要把菜炒好，孩子吃得好長得快。應該多加什麼步驟，就是在炒蒜之前，水要白，如果炒蒜，如果不做這個額外的步驟，大蒜就炸瞭。又老又硬，不是很好吃，這是浪費大蒜。這也是很多人在烤大蒜時不會跳過的一步。蒜蓉炒肉

配料：大蒜、豬肉、生薑、生薑、蒜瓣、豆粉、五香粉、生抽、鹽、料酒、糖、雞粉。

1、先把蒜臺上的老排骨撈出，然後洗凈，切成小塊，薑切成蔥花，薑蒜搗碎。豬肉洗凈後切塊放入碗中，加入生抽、料酒和五味粉拌勻醃制，醃制10分鐘入味。

2、鍋中加入足量的水。大火燒開後，加入適量的鹽和油，倒入蒜頭，水燒開一分鐘，撈出瀝幹水分。加熱的時候記得加點鹽和油，這樣蒜會更綠。

3、鍋中放少許油。油熱後，加入蔥、薑、蒜炒香。出香味後，加入切碎的豬肉。炸好變色後，加入豆瓣醬和生抽，炒熟，加入蒜頭，炒熟，加少許雞精，多炸幾下，即可上桌。

燒後食用的大蒜色澤好，炒的時候容易熟，不會出現生抓的情況，或者炒久瞭味道不好。記得吃一遍大蒜表，完成後味道更好。吃的時候不會有異味。炒肉的時候加瞭豆瓣醬，不用加鹽。

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