原創來吉林長春玩，無法拒絕的四種長春特色美食，你知道有哪些嗎？ _美食料理

原創來吉林長春玩，無法拒絕的四種長春特色美食，你知道有哪些嗎？

admin

2021-09-25 16:20:03

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#長春美食#

長春，簡稱"長"，古稱喜都，別稱"北國春城"。長春地處中國東北地區，位於東北的地理中心，是著名的中國老工業基地，是新中國最早的汽車工業基地和電影製作基地，有"東方底特律"和"東方荷里活"之稱。長春是國家歷史文化名城，曾是偽滿洲國首都，具有眾多歷史古迹、工業遺產和文化遺存，也是中國四大園林城市之一，享有"北國春城"的美譽。接下來就讓我們一起看看長春有哪些美食吧！

長春蹄花絲是吉林省長春市的特色小吃，選料獨特，製作精細。長春蹄花絲以蹄為主要資料，烹飪的做法為主。成品蹄花絲棕紅透明，筋脆不膩，清香爽口，是理想的佐酒菜。將做好的菜品端上桌，上桌時用快刀切成薄片，再切成細絲裝盤，淋上小磨麻油或辣子油即成。肉絲務必要切細，否則便成了"蹄花條"。

長春炒粉是吉林省長春市的特色小吃。長春炒粉歷史悠久，可以追溯到100多年前吉林市，那時候用澱粉果腹，慢慢流行成特色小吃，用澱粉製作成塊，在切成小塊，加上秘制湯料和調料，成為了當地一大特色。講究滑糯，入口極化。配上香濃的麻醬汁，回味無窮。

溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裏嫩，味香可口的特點。成品外酥裏嫩、鹹香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。鍋包肉就是從溜肉段衍生出來的一大經典。2018年9月，被評為"中國菜"之吉林十大經典名菜。

長春醬肉是吉林省長春市的特產。長春醬肉屬於東北菜，主料為五花肉，口味是醬香，工藝在於醬。長春醬肉的特色：肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。此菜肥肉不膩，瘦肉不柴，色澤油亮，味美適口。最重要的是溫度在30攝氏度以下，他能存放較長時間不變質

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