冬天就要多喝這6種湯，驅寒暖胃又滋補，孩子要多吃
1，鯽魚豆腐湯。材料：鯽魚、水豆腐、蔥，薑，料酒，雞精，鹽，胡椒粉。做法：薑分別切薑絲和薑片，豆腐切成塊，蔥切成蔥白段和蔥花，先把鯽魚去鱗，再在鯽魚的兩邊頭尾都切入一刀，把魚腥線取出來，再放料酒，薑片，雞精醃制30分鐘左右，鍋裡放入油燒熱，把鯽魚放入鍋裡煎至兩面微黃色，然後放入一點料酒，薑絲，蔥白段，豆腐，水一起大火燒開煮至12分鐘左右。開始調味放鹽，雞精，胡椒粉（可不放）再煮2分鐘，出鍋時放入蔥花就可以瞭。
2，山藥烏雞湯。材料：烏雞、山藥、鹽、雞精、紅棗、小蔥、生薑，料酒。做法：小蔥切蔥花，生薑切成薑片，把烏雞剁成小塊放入鍋裡過水，加薑片和料酒煮開至2分鐘出鍋，洗凈瀝幹水分備用。山藥去皮切成滾刀塊，將烏雞，生薑，大棗放入鍋中，加入足夠的水大火煮開至60分鐘，就開始調味放入雞精，鹽煮2分鐘，出鍋時放一點蔥花就可以開喝瞭。
3，香菇雞湯。材料：雞肉、香菇、枸杞、蔥、薑、鹽，雞精、料酒。做法：幹香菇提前幾個小時泡發，雞肉切塊洗凈，然後放到鍋裡過水，加料酒大火煮開至2分鐘，把雞塊撈出洗凈備用，薑切片，蔥切蔥白段和蔥花。另起鍋放入雞塊和蔥白段，薑片，水大火燒開，10分鐘後放入香菇和枸杞，再煮半小時，然後放入雞精，鹽再煮2分鐘，出鍋時放入蔥花就可以開喝瞭。
4，海帶排骨湯。材料：排骨、海帶、蔥、薑片、鹽、料酒，雞精，料酒。做法：海帶浸泡後洗凈瀝幹水分，蔥切成蔥花和蔥白段，薑切成薑片，排骨洗凈剁段放入鍋加料酒，薑片煮開至3分鐘，然後撈出洗凈瀝幹水分備用。鍋放水，排骨、蔥白段、薑片、料酒大火燒開煮至40分鐘左右，加入海帶再煮30分鐘左右，開始調味放雞精，鹽出鍋時放入炒就可以瞭。
5，酸菜肉末湯。材料：酸菜，瘦肉，雞精，鹽，料酒，生粉，小蔥，生薑。做法：酸菜切碎，瘦肉剁成肉末，切好的肉末放一點料酒，雞精生粉醃制20分鐘左右，小蔥切成蔥花，生薑切薑絲，鍋裡放入水，放入酸菜，薑絲一起燒開，然後放,肉末再煮15分鐘，調味放雞精，鹽再煮2分鐘，出鍋時放蔥花就可以出鍋瞭。
6，冬瓜雞蛋湯。材料：冬瓜，雞蛋，小蔥，生薑，雞精，鹽。做法：冬瓜切成小小粒，小蔥切蔥花，生薑切薑絲，炒鍋放水放入冬瓜粒，薑絲一起大火煮開改小火煮至10分鐘，開始調味放入雞精，鹽，碗裡打入雞蛋攪拌均勻，鍋裡開大火把雞蛋打入鍋裡，邊倒邊攪拌，最後放蔥花就可以瞭。
