夏天適合多吃蘿卜，加上三個雞蛋，一周吃五次都不會膩_美食料理

夏天適合多吃蘿卜，加上三個雞蛋，一周吃五次都不會膩

小麦爱生活

2023-04-30 16:05:39

歡迎來寶寶的禦膳房，俗話說民以食為天，一天三頓飯，一定要講究均衡，今天就給大傢做一道營養又美味的快手菜，保證讓你豎起大拇指！

今天用三個雞蛋和一個白蘿卜來做好吃的，首先把蘿卜皮去掉，再用擦絲器把蘿卜擦成細絲。擦好的蘿卜絲裝到大一點的碗中，加入一勺白糖，加糖並不是為瞭醃出水，而是去一下它的辛辣味，攪拌均勻後醃制一下，準備半個洋蔥，洋蔥在這裡主要是為瞭調香味，把洋蔥切成絲，裝入盤中備用。

我們的白蘿卜已經醃制出瞭這麼多的水，往裡面加適量的清水，把蘿卜絲清洗一下。蘿卜絲撈出來用力攥幹蘿卜絲的水分，裝入另外一個碗中，然後往蘿卜絲的碗中倒入三個雞蛋。用筷子夾拌均勻，多攪一下，把雞蛋攪蓬松，這樣吃起來口感會更好。加入100克普通面粉，加一勺食鹽，加適量的胡椒粉，加一點點蝦皮提鮮，將它充分攪拌均勻，攪拌至這樣黏稠的面糊就可以。

電餅鐺提前預熱，倒入適量的油，用刷子刷均勻，蓋子上已刷上食用油，油熱後倒入蘿卜，雞蛋糊用鏟子給它鋪平鋪均勻，再加洋蔥絲擺進去，用鏟子按壓緊實一點，然後蓋上蓋子，開上下火燜三分鐘。

時間到我們打開蓋子看看，現在就已經能聞到香味瞭，底部已經凝固，我們用一個盤子給它翻一面。在上面倒入適量的番茄醬，用刷子給它刷均勻，再撒上適量的黑芝麻。烙至番茄醬凝固，用鏟子按壓能迅速回彈就已經熟瞭，全程大概需要6分鐘，然後把它盛出來，這樣我們的蘿卜雞蛋餅就做好瞭。

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