大雪節氣，不管有錢沒錢，4道滋補湯幫你補身體，抵禦寒冷過嚴冬
#冬日生活打卡季#
大雪節氣，不管有錢沒錢，4道滋補湯幫你補身體，抵禦寒冷過嚴冬
大雪節氣，天氣寒冷，氣候幹燥，此時正是“進補”的最佳時節，當然，也不可太過或亂補，否則會影響健康。此節氣最適宜溫補，要堅持冬季養腎、護心的養生總原則，還要註意以人體調養、祛寒補腎為目的。所以，大雪節氣，不管有錢沒錢，4道滋補湯幫你補身體，抵禦寒冷過嚴冬，應季而食，老少都安康。
第一道：山藥甲魚湯
食材：甲魚1隻；山藥、香蔥、薑、料酒、鹽各適量。
做法：甲魚去掉內臟，摘掉裡邊的黃油並清洗幹凈。鍋中加入適量的水燒開，放入甲魚燙1~2分鐘撈出。刮凈甲魚全身各部位黑皮和老皮，用清水反復清洗幹凈。山藥去皮洗凈切塊備用。
砂鍋加入適量多的水，放入甲魚，少許加點料酒去腥，加入蔥和薑片，大火燒開小火慢燉約半小時左右。打開鍋蓋，下入山藥，然後大火燒開，中小火慢燉。
山藥燉熟，加點鹽調味，原汁原味，湯鮮味美，出鍋。
第二道：冬瓜羊骨湯
食材：羊骨頭750克；冬瓜1塊；蔥1根；薑、白酒、花椒粒、鹽、胡椒粉各適量。
做法：冬瓜去皮洗凈，切塊。
買回來的羊骨頭斬成小段，冷水浸泡半小時以上，泡出血水，註意中間換水。鍋中加入適量的水，羊骨頭冷水入鍋，加入蔥薑煮開焯水，然後撈出備用。
砂鍋加入適量的開水，下入焯好的羊骨頭，加入蔥、薑、花椒、白酒。白酒去膻味比料酒更好，而且味道更香。大火燒開，轉中火慢燉40分鐘左右。大約燉半小時左右下入冬瓜，繼續大火燒開轉中火慢燉。燉至羊肉軟爛，幾乎脫骨，冬瓜入口即化就可以出鍋啦！加入鹽、胡椒粉調味，撒點蔥花，撒點香菜更提味。
第三道：蓮藕芋頭排骨湯
食材：豬排骨350g；蓮藕半個；芋頭3個；鹽、薑、白胡椒粉、枸杞子各適量。
做法：蓮藕去皮洗凈切片，芋頭去皮洗凈切丁。
豬排骨洗凈冷水浸泡出血水，冷水入鍋焯水後冷水沖洗幹凈。
砂鍋加入豬排骨、薑片、適量的水大火燒開，小火煲20分鐘左右。加入蓮藕片、芋頭丁，繼續小火煲1小時左右。少加一點鹽、白胡椒粉調味。以清淡為主，盡量少加濃鬱的調料和鹽，加入枸杞子關火。
第四道：芋頭冰糖脆棗雪梨湯
食材：芋頭2個；雪梨1個；脆棗、冰糖各適量。
做法：芋頭去皮洗凈切丁，脆棗、雪梨洗凈切塊。
電鍋加入適量的水，下入芋頭丁，啟動電源，大火燒開。下入脆棗和雪梨，繼續大火燒開，加入冰糖轉小火煮5分鐘左右，煮至雪梨透明就煮好瞭。
出鍋。甘甜爽滑好吸收，能改善血氣，提升人體元氣，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。
