天冷每天早上吃一碗它，提高抗病力不感冒，孩子常吃身體棒，好吃
冬至過後，越來越冷，很多地方都下起瞭雪，突然來的降溫讓傢裡很多人都感冒瞭，都說感冒喝雞湯不僅能增強免疫力，還能緩解感冒的癥狀，於是趕緊跑去菜市場買瞭隻雞回來，打算煲鍋雞湯給傢人補補。煲好雞湯時照例會留下些湯來，第二天早上煮餛飩、下面條。。。孩子早餐最愛吃它們。
買瞭些餛飩皮，自己動手包起來，餛飩的餡料也可多樣，鮮肉、薺菜、蝦仁。。。大傢可以根據個人喜好來做。餛飩有很多種包法，我通常用最簡單的方法，省事省時間，包上一大盤放在冰箱中冷凍，想吃的時候就方便多瞭。餛飩比起餃子更註重湯料，香濃鮮美的雞湯用來煮餛飩更合適不過瞭。
煮餛飩時可放些小配菜，青菜、紫菜、蝦皮、香菜。。。都是不錯的選擇，將煮得剔透的餛飩連同配菜放入雞湯碗中，一碗熱乎乎、香噴噴的雞湯餛飩就煮好瞭。冬天的清晨，最幸福的事莫過於起床之後，就能吃上一碗熱氣騰騰的餛飩，瞬間覺得元氣滿滿，讓我們更有精力去迎接新一天的學習和工作。。。
【雞湯三鮮餛飩】原料：餛飩皮1打肉餡小碗土雞1隻雞蛋1個青菜淀粉薑末胡椒粉適量制作：1.熱鍋涼油，放入土雞塊和薑片進去煸炒；
2.煸炒至雞塊表面微微發黃時放入電燉鍋中；
3.一次性加入足量的水，按下煲湯的功能鍵，時間到，雞湯就煲好瞭；
4.肉餡加入適量的鹽、淀粉、薑粉和胡椒粉，加入1個雞蛋，順著一個方向攪打上勁；
5.將餡料放入餛飩皮的中部；
6.先將餛飩皮上下兩端對折；
7.再將左右兩端按壓緊，合攏按壓緊即可；
8.這樣餛飩就包好瞭；
9.燒鍋水，將餛飩放入鍋中煮；
10直至餛飩全部浮起來再煮上一、兩分鐘；
11.將高湯放入鍋中燒開，加入點鹽和胡椒粉調味；
12..加入青菜進去燙變色，
13.湯倒入碗中煮好的餛飩放入湯碗中即可。
小貼士：1.煲雞湯時註意先將雞塊煸炒一下，炒幹水再微微煸出油脂，就可加入足量的水放入電燉鍋中煲熟即可；2.最簡單的餛飩包法，將餡料放入餛飩皮中間，先上下對折，再左右對折後按壓緊即可；3.餛飩要用清水煮，另用一個鍋將加熱雞湯後加入青菜葉，調味後將煮的好餛飩放入高湯中即可。
