天熱，就要這樣吃肉，香滑可口，腸胃無負擔，好喝！
說到早餐，作為南方人的我覺得，還是喝粥最舒服，暖腸胃好消化。小時候傢裡條件不富裕，媽媽最常做的就是雞蛋粥，煮好的熱粥往裡磕入一個雞蛋，加勺豬油幾粒鹽，攪一攪，嘟著嘴吹冷著下肚，暖烘烘的上學去。哪天傢裡收入好一些，媽媽就會煮上一鍋香菇雞肉粥，粥的香味會把我們幾姐弟從夢中喚醒，一骨碌爬起洗漱好排排坐等著分食，每一吃口都覺得無比的滿足，而此時媽媽總會疼愛看著我們幾個，童年的回憶真是美好啊。
後來有瞭孩子，我也常給孩子做香菇雞肉粥，每次看見孩子呼嚕呼嚕的吃著，特別能理解當媽的心情。雞肉是高蛋白低脂肪的好食材，能給人體提供好吸收的優質蛋白質，而香菇含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用，兩樣食材熬成粥，看似簡單，實則營養豐富好吸收，一傢老小都很適合。您呀，暑期也多給傢人做做吧，早上喝粥真的很不錯哦~
【香菇雞肉粥】
食材：幹香菇15朵左右，雞胸肉150克，大米60克，清水適量，胡椒粉1克，鹽適量，蔥花少許，醬油5克，料酒幾滴
【制作步驟】
1，準備好食材，香菇需要提前泡發，婆婆帶來瞭很多傢鄉的幹香菇，所以我會選用幹香菇，幹香菇的氣味更香，但是不如新鮮香菇口感滑，選材的時候要註意瞭哦~
2，香菇去掉蒂，切成小粒，孩子吃起來更好消化，也更入味。
3，雞肉剁碎，如果是大人吃的可以切小塊就行，反正雞肉容易切，不費勁。
4，香菇和雞肉放進碗裡，加入胡椒粉和醬油，料酒，少許鹽抓勻。
5，大米淘洗兩遍後放入鍋內，加入6倍的清水，我比較喜歡水分大的粥。
6，煮沸後轉小火慢煮到米粒發大，能一捏就爛的程度就行。
7，把香菇雞肉倒入，用筷子快速攪開，以免粘成團，繼續煮沸後轉小火熬5分鐘左右即可，試一下咸淡進行調味哦。
清香軟糯好消化的香菇雞肉粥就做好瞭，看見都要流口水瞭呢，夏季沒食欲的請試試這一碗粥，真的很不錯哦~如果您也喜歡喝粥，歡迎留言告訴饞貓您喜歡那一款哦~