天冷教你做蘿卜丸子，3分鐘就學會，酥脆可口，全傢人都愛吃！_美食料理

宣宣讲段子

2023-04-30 17:24:42

進入冬天之後，最常見的蔬菜莫過於蘿卜白菜瞭。而且這冬季常吃蘿卜，對我們的身體健康是非常有利的，俗話說“冬季的蘿卜賽人參”，這足能看出蘿卜的價值，所以我們還是要多吃的。

現在大多數人都喜歡買外面的蘿卜丸子，外面的丸子雖然好吃，但卻讓人覺得不大放心。與其饞的不要不要的，不如自己在傢動手試試看哦~今天咚咚就來跟大傢分享一下如何做蘿卜丸子。非常簡單，一看就會！

【素蘿卜丸子】

食材：青蘿卜、雞蛋、白胡椒粉、十三香、面粉、鹽、食用油。

制作步驟：

1、青蘿卜清洗幹凈，去掉兩頭，削皮。

2、將青蘿卜用擦絲器擦成細絲，放入半勺鹽，用筷子攪拌均勻。醃制5-10分鐘，蘿卜出水變軟就可以瞭，將煞出水的蘿卜用手攥出水分，蘿卜水倒掉。

3、將攥好的蘿卜絲放入盆中，打入雞蛋，放入白胡椒粉、十三香拌均勻。

4、然後加入適量面粉，面粉不要一次全部倒入，分次添加，用筷子拌勻。

5、攪拌至水、面、蘿卜絲能充分融合成糊糊狀，用手能擠出丸子形就可以瞭。

6、鍋中倒入食用油，加熱至6成熱時轉小火下丸子，擠丸子的時候在一次性手套上抹點食用油，這樣不會粘手，丸子下完後轉中小火，等丸子定型後不停翻動，均勻受熱，千萬要把握好油溫，不要炸糊。

7、等丸子全部漂浮上來，觸碰時明顯變輕，表面成金黃色，就可以出鍋瞭，喜歡吃脆一點的可以撈出再復炸一遍就可以。

這樣好吃的蘿卜丸子就做成瞭，吃不完的可以做成蘿卜丸子湯，或者還可以吃火鍋的時候加入吶，吃法可謂多種多樣呢！趕緊做起來吧~