天冷別忘吃它，鈣是雞蛋2倍，補鈣健腦護心臟，老人孩子要多吃_美食料理

搞笑图讲

2023-04-30 17:25:02

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腐竹是豆制品中的營養冠軍。常吃腐竹可健腦並預防老年癡呆癥，保護心臟，降低血液中膽固醇含量。在運動前後吃，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。

在天冷的時候多吃一些腐竹，能夠有效的提高我們身體的免疫力。今天分享一道香菇木耳燒腐竹，鮮香可口又下飯，全傢大人小孩都贊不絕口，營養也夠均衡！

香菇木耳燒腐竹

準備食材

主料：腐竹，木耳，香菇，胡蘿卜，青椒

調料：生抽，素蠔油，老抽，淀粉

制作步驟

1.泡發腐竹，用40度左右的溫水，加入少許鹽和白醋，這樣泡腐竹特別快速，而且腐竹軟韌不易斷。

2.木耳，香菇切片，胡蘿卜，青椒切菱形片。

3.調料汁：倒入生抽，老抽，素蠔油，再加入一勺淀粉，適量清水攪勻備用。

4.鍋中熱油，倒入香菇，木耳和胡蘿卜片，大火翻炒2分鐘。

5.加入腐竹和青椒繼續翻炒。

6.倒入調好的料汁，大火翻炒至收汁即可關火盛盤。

7.這道菜是一道養生小炒，鮮香可口又下飯，營養也夠均衡，全傢大人小孩都愛吃！