為什麼四川人喜歡吃麻辣，山西人喜歡吃醋？看完文章才明白！_美食料理

為什麼四川人喜歡吃麻辣，山西人喜歡吃醋？看完文章才明白！

科技正右方

2023-04-30 17:25:37

俗話說一方水土養一方人，我國的地域非常的廣闊，地理環境以及氣候條件也不一樣，所以說南北方飲食習慣以及生活習慣也是不一樣的，經過長期的沉淀積累，所以造成瞭南北差異非常的大。而且南北方的飲食特色都非常的明顯，比如說四川人喜歡吃麻辣，而山西人喜歡吃醋，這到底是什麼原因呢？

為什麼四川人喜歡吃麻辣，山西人喜歡吃醋？今天終於知道瞭！

首先我們先來說一下四川人為什麼喜歡吃麻辣，因為四川本身是一個盆地，長期處於霧氣潮濕當中，所以說他們這個地方的人濕氣是比較重的，如果適當的吃一些麻辣的食物，能夠非常好的祛除濕氣，所以說這樣可以保證身體更健康，不容易生病。所以說長期如此就導致瞭四川人的飲食以麻辣為主，而且川菜以麻為主要特色而聞名於全國。

那麼為什麼山西人喜歡喝醋呢？醋是我們廚房裡最為常見的一種調味品，而且也是我們必不可少的一種調味品，在日常生活當中烹飪的時候會經常用到醋這一調料，而且我們大傢也都知道要說哪裡的醋品質更好一些，當然要數山西的老陳醋瞭，那麼為什麼山西人喜歡喝醋呢？我們大傢也都知道山西其實是一個資源大省，它有豐富的煤炭資源，而且還有像鋁鐵等等礦產品。所以說山西的地下水礦物質含量是非常重的，所以說山西的地下水基本上都是呈堿性的，所以聰明的山西人就發明瞭醋，這樣正好可以中和水當中的堿性。並且山西氣候幹燥處有著潤肺生津的功效。適當的吃點醋有益於我們的身體健康。

其實在日常生活當中有好多地方的飲食習慣跟他們的地理位置以及生產環境有很大的關系，比如說東北人特別喜歡吃泡菜。這主要是因為東北一到瞭冬天之後，氣溫特別的低，甚至低至零下幾十度，所以說幾乎沒有什麼蔬菜能夠生長，所以聰明的東北人就發明瞭泡菜這樣來儲存白菜可以吃一整冬。

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