天冷瞭，我傢面食就愛這樣吃，加一塊冬瓜，飯菜一起出鍋，真香啊_美食料理

糖糖说情感

2023-04-30 19:21:37

大傢好，我是洪洋。最近我傢冬瓜吃的比較多，冬瓜有較多的蛋白質，糖類及少量的鈣，磷，鐵等礦物質和維生素，它的營養價值非常的多，今天呢，我就把冬瓜的一種比較好吃的做法分享給大傢，下面看看我是怎麼做的吧！

這塊冬瓜大約400克，花瞭1塊4毛錢，特別便宜，我們先放一旁備用

首先呢，準備300克的面粉，1克的精鹽增加面的筋性，再用170毫升的冷水把面攪成棉絮狀，淋入5毫升的熟油，再下手揉成面團，這個面團呢，我們剛開始揉不光滑，所以我們要把面醒十分鐘後再揉，那樣呢，一揉就揉光滑啦，揉好後放在面板上。

接著我們把面搓成條，再切成均勻的小劑子，然後依次把每個劑子向裡翻轉按壓揉圓，盤子的底部抹上一層油，然後把劑子放在盤子中，劑子的上層再抹上油，以免劑子中的水分流失，最後扣上保鮮膜，醒面至少一個小時以上。

這是傢裡冰箱剩下的一點雞肉，將它剁成小塊，再用冷水焯一下，焯好後撈出控幹水分。

冬瓜去皮去瓤，切成小塊兒。

鍋中倒入油，加入1小勺白糖，熬出糖色後下入雞肉塊兒，翻炒均勻，一直翻炒到雞肉上色。再放入蔥薑炒香，炒出香味後加點醬油提色，接著倒入適量的水，水要莫過雞肉，大火燒開後轉中火，燉1個小時，時間差不多時下入冬瓜塊！

這時我們來看看面伾，它的延展性特別的好。

我們用手按一按，抻一抻，抻成長條

緊接著放入鍋中，鋪在菜上，中火繼續燉15分鐘。

時間到，開鍋。香噴噴的雞肉冬瓜貼餅就做好瞭，小餅筋道好吃，冬瓜營養又入味，別提有多香瞭，有空快試試吧！好瞭，今天的美食就分享到這，喜歡洪洋記得點個贊再走哦！