小滿後天氣炎熱，多吃這東西，清熱祛濕，再苦也要吃一點！_美食料理

小猪的笑话铺

2023-04-30 19:21:39

小滿後天氣炎熱，多吃這東西，清熱祛濕，再苦也要吃一點！

小滿節氣後，天氣會越來越炎熱，雨水也增多，空氣變得潮濕悶熱。這樣濕熱的天氣特別容易上火，這段時間就感覺得傢人有些火氣，心情也比較煩躁。夏季養心，我們要吃些清熱的食物，祛除心火，同時也要祛濕，排出濕毒。良藥苦口，苦的東西都具有清熱的功效，人們還有“夏日吃苦勝似進補”的說法。

但這個苦並不是吃中藥，而是吃苦瓜，炎熱的天氣要多吃苦瓜。苦瓜就具有清熱祛濕的功效，苦瓜再苦也要吃一點，因為它的營養價值高，多吃點對身體有益。它可以清熱降火，還能提神醒腦，對心臟十分有益。濕熱的氣候會讓人食欲不振，所以吃點苦瓜能夠刺激味蕾，促進食欲。

苦瓜雖然苦，但是再苦也要吃一點，苦瓜的營養價值就在這個苦味生物堿中，如果把苦瓜都弄掉瞭，吃瞭也沒什麼效果。不過因為苦瓜實在太苦瞭，我們可以減輕一些苦瓜，這樣就不會吃不下去瞭。那麼苦瓜怎麼處理苦味才能減少呢？

苦瓜炒雞蛋是一道很美味的菜，吃起來也不會太苦，因為苦瓜要事先焯水，焯水過後苦味會減輕很多。那麼苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃呢？下面小編教大傢做這道菜，大傢一起來看看吧。

【苦瓜炒雞蛋】

食材：苦瓜1根、雞蛋3個、鹽少許、雞精適量、食用油適量。

做法：首先把苦瓜洗幹凈，切開後去掉苦瓤，然後切成片，下鍋焯水，焯水的時候加點鹽。焯水過後撈出，過一遍涼水備用。雞蛋攪散，鍋中燒熱油，下入雞蛋翻炒凝固，盛出備用。鍋中繼續燒熱油，下入苦瓜翻炒片刻，再下入雞蛋一起翻炒，翻炒片刻，加鹽和雞精調味，翻炒均勻就可以關火出鍋瞭。

苦瓜炒雞蛋營養豐富，健康美味，這樣做苦瓜不會太苦，同時營養不會流失。夏天多吃苦瓜，清熱祛濕，再苦也要吃一點。