小吃攤做出中國版“香蕉派”，外焦裡嫩，每天顧客絡繹不絕！
平時大傢除瞭吃主食以外，還需要補充一些水果，水果中富含維生素，對人體非常有益。在物流不發達的時代，水果還屬於比較昂貴的產品，如今全國各個地方的水果已經可以隨時送到你的身邊。隨著健康觀念的加強，人們對水果的需要也越來越高瞭，而且對水果的做法也不僅限於直接食用，而是融入瞭很多新的做法，讓水果成為一種新的美食。
香蕉是大傢所熟悉的一種水果，味道香甜，有清理腸胃的作用。更重要的一點，香蕉的價錢非常便宜，是一種廉價的營養水果，不管是大人還是小孩都喜歡吃。香蕉有很多的品種，比較便宜的是那種本地大香蕉，還有一種進口的小香蕉，價錢稍微貴一些，但是口感更好，所以很多寧可多花錢也要吃的好。選香蕉的時候，大傢都喜歡選看起來還有一點青的，而且粗細勻稱的，青一點的香蕉帶回去經放一些，不然買太熟的吃起來口感就沒那麼好瞭。
小編傢附近有一個小吃攤，他們就是主做香蕉的小吃，但是做法非常獨特，因此這一次我就跟大傢介紹一下，看看他們究竟是怎麼做的呢？店傢事先已經把香蕉剝好放在碰中，從大小上看，應該是選用的比較好的小香蕉，看來攤主對品質的要求比較高。同時他也在準備一些其他的材料，鍋子裡裝的是剛蒸出來的糯米，旁邊放著一片芭蕉葉，看樣子應該是要包什麼東西。
待這些準備工作和材料做好之後，攤主就開始制作自己特制的小吃瞭，先把芭蕉葉攤開，在上面舀一些糯米鋪好，再放上一根香蕉。感覺有點像包粽子一樣，做法有些相似。
接下來把這些芭蕉葉包好，他沒有用繩子之類捆住，而是用牙簽將其封口固定。不一會，老板就做好瞭5、6個。本來我覺得他會把這些拿去蒸或者水煮。沒想到他卻是準備把這些糯米香蕉烤著吃，糯米一般都是蒸著吃好吃，這樣烤著吃究竟味道如何呢？
烤到芭蕉葉出現焦糊的狀態就烤好瞭，打開一看，原來芭蕉葉是起到隔熱保溫的作用，一方面是固定糯米和香蕉，一方面是防止烤太糊，讓溫度均勻的烤制糯米。打開一看，外面的糯米已經烤得有點硬瞭，看起來有點像鍋巴。
裡面的香蕉受熱變軟，但是並沒有烤壞，散發出一股濃濃的香氣。吃起來外焦裡嫩，還有香蕉的甜味，感覺跟香蕉派有些相似，算是中國版的香蕉派。每天這個小吃攤就靠這樣美食，顧客絡繹不絕，生意火爆到不行。