燉排骨湯，什麼時候放鹽最合適？好多人做錯瞭，難怪湯不鮮！
小小谈美食
2023-05-01 01:21:44
很多人在做排骨的時候，通常都有把所有的調料和排骨放在一個鍋裡加鹽的習慣，這樣一煮就可以馬上拿出來喝。這種方法是非常錯誤的。如果鹽一直在鍋裡加熱，不僅會影響排骨的口感，還會破壞排骨的營養成分。同時食鹽經常受熱，也會產生一些對我們身體危害很大的物質，而且無論是做排骨湯還是其他湯品，放鹽的時間都是很特別的。我們在燉排骨時和出鍋前給它們加鹽，以使排骨湯更美味。它又好吃又嫩。今天就給大傢分享一下排骨做冬瓜湯的方法，需要掌握好放調料和放鹽的時間。和小編一起看看吧。
冬瓜排骨湯
準備食材：
排骨800克、冬瓜300克、薑1小塊、精鹽10克、陳醋3毫升
制造方法：
1、我們先把買回來的新鮮排骨用清水泡一下，然後把排骨清洗幹凈，洗掉上面的血水和污垢。
2、鍋中倒入適量的水，將排骨放入鍋中過冷水，然後加入幾片薑片，可以有效去除排骨中的腥味。
3.大火煮沸。這樣可以有效去除肋骨中的污垢。
4.然後再準備一份燉菜，倒入適量清水燉制。將煮熟的排骨放入鍋中，再加入適量的陳醋，大火燒開後轉小火慢燉20分鐘左右。
5、等到排骨快熟瞭，再把切好的冬瓜放入燉鍋中一起煮，直到冬瓜相對熟瞭，再加入適量的食鹽，煮十分鐘左右。
6、排骨和五花肉一起燉的時候，再用中火燜十分鐘，這樣就可以出鍋瞭。這樣，一道非常美味的冬瓜排骨湯就完成瞭。非常好吃，營養豐富，制作方法也很簡單。
烹飪技巧：
1、排骨的做法有很多種，但是排骨湯是最能保存排骨營養的一種，而冬瓜可以滋陰潤肺，尤其是秋冬季節，多吃冬瓜排骨湯，很有營養。
2、排骨不僅含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素，還含有大量的磷酸鈣、膠原蛋白和骨粘液。因此，對於老人和小孩來說，喝冬瓜排骨湯是非常有益健康的。.
今天小編的分享就到這裡。如有不同意見，歡迎在下方評論區留言。
相关内容
热门资讯
凉州区有哪些特色菜推荐
甘肃省武威市凉州区有着极具西北风情的饮食文化，这里的特色菜肴，有的传承了千年配方，有的则结合了当地的...
阳江人舌尖上的年味——春节糕点...
阳江春节糕点美食 龙狮起舞的鼓点与粉酥飘香交织，酥角摆满了点心匣子，阳江人的年味在地道美食中拉开序幕...
跟着春晚尝美食！金华人餐桌上的...
新春越来越近了 今年除夕 因总台2026年春晚分会场之一 落地金华义乌 变得格外特别 年味美食的香气...
原创 年...
年夜饭还有两天，但是菜已经准备好了，反正我家准备好了，但是和其他东北人家查重率得百分之七十，像是这个...
血糖高人群早餐别瞎吃，选对这三...
不少血糖高的人在早餐选择上陷入两难，要么刻意节食导致上午精力不足，要么选了看似健康的食物却让血糖骤升...