夏季最適合吃的一種面條“豆角燜面”，掌握瞭這個方法，好吃入味
在我們的生活中相信有很多的人都是非常的喜歡吃面條的，尤其是在北方，人們在生活中也都是離不開面條的，不過我們也都知道在夏季的時候，如果還吃撈面條或者是湯面條的話也是非常的熱的，而在吃面條的時候，除瞭這兩種方法以外，還是有著其他很多的方法的，比如說這樣一種做法燜面。說到燜面的話，相信大傢也都是非常的熟悉瞭，而在夏季的時候有很多的傢庭也都是會制作豆角燜面來吃的，可以說豆角燜面也是北方一種非常有名的特色美食瞭。
在制作豆角燜面的時候，也是利用水蒸氣把面條給燜熟的，在做好以後吃起來味道也是非常的好吃的，咸香入味，有很多的人在平時也都是特別的喜歡吃燜面的，而在制作門面的時候，不同的人也都是有著不同的做法的。今天小編就來跟大傢分享一種最簡單的豆角燜面的做法，如果你也特別的喜歡吃燜面的話，就趕緊來試試看吧。
準備食材：面粉，食用鹽，涼水，豆角，五花肉，生薑，大蒜，八角，生抽，老抽，食用鹽，白糖，食用油。
制作方法：首先我們先準備大約300克左右的面粉，然後把面粉加入到和面盆中之後，我們在面粉裡面加入少許的食用鹽，加入瞭適量的食用鹽，以後也是能夠更好的增加面條的筋性的，然後我們再準備一些涼水，把水慢慢的倒在面粉中邊倒入邊進行攪拌，直到攪拌成瞭絮狀的面粉，然後用揉成面團就可以瞭，在和面的時候也建議把面團和得稍微的硬一些。然後蓋上一層保鮮膜，醒上10分鐘左右的時間之後再把面團揉搓一下，然後再蓋上保鮮膜，醒上30分鐘左右的時間。
等到面團醒好以後，我們就可以把面團拿出來再揉搓一下之後搟成最後再切成面條就可以瞭，把面條切好以後都散放在案板上備用，然後準備一些豆角把豆角倒頭尾兩端去掉，把豆角兩邊的絲也給去掉之後把豆角掰成小段，清洗幹凈備用，然後再準備一些五花肉，把五花肉清洗幹凈以後，切片之後再準備一些生薑切成片，準備一些大蒜切成末。
準備好這些以後，我們準備一口鍋，在鍋裡面加入適量的食用油，等到油燒熱以後，我們把薑片，蒜末和八角放在鍋中炒出香味，然後把準備好的五花肉也放在鍋中炒至發白，最後再加上一勺老抽上色。然後把豆角放在鍋中翻炒均勻，等到翻炒均勻以後，加入適量的生抽老抽，食用鹽，白糖，充分的翻炒均勻，翻炒均勻以後炒上幾分鐘，然後加入一些水，等到水燒開以後把火轉成小火，然後把準備好的湯汁盛出來一部分蓋上蓋子燜煮上15分鐘左右的時間。
等到燜煮瞭15分鐘左右的時候，豆角和肉都已經悶制的非常的軟瞭，然後就可以把做好的手搟面放在菜上面之後把之前留下的一碗湯汁澆在面條上面，再蓋上蓋子，燜上5分鐘左右的時間，等到燜瞭5分鐘左右的時間以後把蓋子打開翻攪均勻，然後再燜上一分鐘左右的時間即可出鍋。這樣好吃的豆角燜面就做好瞭，在吃起來的時候味道非常的香，而且特別的入味，如果你也喜歡吃這樣的燜面的話，就趕緊來試試看吧。