煎魚時，直接下鍋煎是不對的，多加1個步驟，魚皮不破更鮮美
介紹：煎魚的時候，直接在鍋裡煎是不對的。又加瞭一道工序，讓魚皮入味不破
雖然清蒸魚是最健康的，但相對來說，油性魚更適合大傢的味蕾。一次吃完也沒關系。眾所周知，魚皮的價值是非常豐富的，所以吃魚的人有時會把魚皮和魚皮一起吃，以充分吸收它的價值，但是很多人在炸魚的時候並沒有掌握方法，魚皮粘在盤子裡，很容易剝落。不粘鍋，不用放鹽，不用淀粉，用個小竅門，魚不粘鍋不破皮，味道更鮮美。下面小編就來詳細講解一下這種煮魚的方法，大傢一起學習，最後讓傢人吃到更多美味又營養的魚。
體驗炸黃花魚：
備用材料：黃餅幹1塊，薑1塊，鹽少許，藍莓1個，糖少許，熱紅酒2匙；
制作過程：第一步先做一條黃花魚，去掉沒吃完的部分仔細清洗幹凈，然後用花刀把魚切開，控制裡面的水分，用生薑切開；
第二步，準備冬瓜1個，切段，薑蒜末放在魚腹上。均勻，再均勻撒上少許鹽；
第三步靜置醃制20分鐘。魚醃好後，去蔥薑片，用廚房紙吸幹水分，在魚身上裹上白糖；
第四步，煎鍋加入適量食用油，60%熱時，將處理好的黃陶放入鍋中，小火慢燉。註意不要急著用鍋鏟翻動，晃動鍋身，讓魚皮從鍋底松開；
第五步，先將魚的一面煎至金黃酥脆，然後翻面繼續煎至兩面都熟透後即可出鍋享用。
編者按：魚本身的價值是非常豐富的，適當食用對人體是非常有益的，尤其是對於處於生長發育期的孩子來說，吃魚可以促進發育。當然，魚的做法有很多種，比如醬油、蒸、烤等等。您可以學習幾種不同的技術並修改技巧，讓您的傢人享受美味，尤其是這個炸黃陶器。煎魚其實並沒有大傢想象的那麼難。隻要掌握瞭技術和技巧，魚的味道和價值都是非常好的，所以炸魚更受人們的歡迎。學會做黃花魚後，想吃就吃。
烹飪技巧：1、直接在鍋裡煎魚是不對的。還有一個步驟是在身體上做刀，這樣一方面把味道引入進去，口感更好。另外，煎的時候會更方便。
2、魚要怎麼煎才不粘鍋？不需要加鹽和淀粉，唯一的訣竅就是在魚的表面撒上白糖，這樣可以防止粘鍋，炸出來的魚更入味；
3、在煎魚的過程中，要時不時晃動鍋身，使魚頭尾受熱均勻，註意先煎一邊再翻身定型。bar，不然魚皮很容易破。
如果掌握好魚的烹調技巧，魚肉不去皮會更好吃。歡迎收藏學習這道煮魚的方法或分享給更多需要的人！