十一家宴，學會這道菜給父母露一手，香噴噴特誘人，做法真簡單
十一家宴，學會這道菜給父母露一手，香噴噴特誘人，做法真簡單
十一家宴，學會這道菜給父母露一手，香噴噴特誘人，做法真簡單
十一馬上就到了，假期是我們期盼多時的，但今年因為疫情我們就不走遠了，回家陪伴父母是最好的選擇。拖家帶口回到大家庭總會齊聚一堂，吃吃喝喝熱熱鬧鬧。
我家姐弟三個，每次回家老爸總會把我們三家聚到一起，大人孩子的熱別熱鬧，父母的臉上洋溢著幸福的笑容。每次家宴，我們會每人露一手，看看誰剛學會了一道好吃的菜，誰做得更好，所以姐弟三人也就練會了一手好菜。我做了這道四喜丸子，噴香滑爽特別好吃，家裡人人都誇讚。十一在即，趕緊學會這道菜做給家人吃，寓意團團圓圓，是節日的一道好菜哦。
所用資料：五花肉適量，葱末，薑末，鹽少許，胡椒粉少許。配菜：香菜，生抽，醬油，葱，薑，甜麵醬，花生油。
做法步驟：
第一步：五花肉加入葱，薑，用破壁機打成肉泥，打得細膩一些。
第二步：澱粉和水稀釋成為水澱粉，加入水澱粉順時針攪打上勁，水澱粉要每次一點一點地加，不要一次加入，然後再加入少許鹽攪拌均勻。
第三步：手上抹油防止粘連，把攪好的肉泥，團成大個的圓子。
第四步：鍋裏放入適量的花生油，把丸子放入炸制金黃撈出。這樣的圓子一次可以多做一些，速凍隨吃隨取很方便。
第五步：可幹燒砂鍋中加入少許花生油，葱，薑，花椒，大料炒香，烹入生抽，加入甜麵醬炒勻，加入適量的清水，把丸子放入大火燒開。
第六步：加入少許鹽調味，改成小火慢慢燉大約20分鐘，丸子已經充分地入味，湯汁也少了。
第七步：加入少許香菜調色提味，直接上桌即成。這道四喜丸子是我們老家的喜慶菜肴，喜歡你也試試吧~~
峰兒話語：
1，這款四喜丸子的用料五花肉，不要太肥，基本上2分肥8分瘦就可以，加入澱粉和水的時候，不要一次加入會沖成肉湯的，要一次少加攪打均勻再加入，這樣肉泥才會更近筋道，做出的丸子不柴不硬有彈性。
2，燉制四喜丸子的時候，要小火慢燉，這樣丸子噴香滑爽，充分入味才會更好吃。
感謝閱讀我的美食文章，每天都會不斷更新，有省時早餐，中餐，各種麵點，烘焙，果醬，冰糕，甜點等等，歡迎大家來訪。喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~圖文原創雪峰兒，盜竊必究！！！