燉魚時，掌握這3個小技巧，燉出的魚肉更嫩滑，魚湯更鮮美！_美食料理

燉魚時，掌握這3個小技巧，燉出的魚肉更嫩滑，魚湯更鮮美！

小冰说美食

2023-05-01 02:42:02

現在我們的生活水平提高瞭，人們更加註重健康飲食。魚是我們日常生活中很常見的食物，人們也越來越喜歡吃魚，因為魚的蛋白質含量很高，但是脂肪含量很低，不管我們吃多少魚，都不會造成脂肪在我們體內堆積。不像豬肉和雞肉。經常吃魚對我們的健康有很大的好處，日常生活中魚的做法有很多。有的人想吃清蒸魚，有的人想吃清蒸魚，還有炸的、煎的等等各種。

說到最有營養、最地道的保留原汁原味的方法，非清蒸和紅燒莫屬瞭。燉魚的做法其實有很多種。它可以清淡，也可以添加其他成分使魚更有營養。其實大傢燉魚首先要註意的就是喝魚湯，因為很多人在傢燉魚就是為瞭喝魚湯，但是蒸出來的魚總是不好吃。今天給大傢分享一下魚的做法。清蒸魚肉質柔軟，鮮美，沒有腥味。蒸魚時，需要記住以下3點。那我們就和小編一起確認一下吧。

第一步：蒸的時候，很多人都是把魚放在涼水裡直接蒸。比較入味，因為冷水蒸魚不僅腥味很重，而且魚肉容易松散。

第二步：蒸魚的時候，最好不要經常翻動魚肉，因為魚肉很軟，如果隨意翻動，很容易把魚爛掉。不要註意這個小促銷。把魚翻得這麼松，不僅魚湯裡的魚腥味很重，而且很難保持魚的新鮮，魚的味道也不好。

Step3：其實還有一點要註意，就是加鹽的時間也很重要。出鍋前最好放鹽，因為魚肉很軟，如果提前放鹽，肉質很容易變差。柴火會老化，因此最好在出鍋前加入適量的食鹽。而且鹽加熱時間過長，也會影響魚的入味。

今天的編輯分享到此結束。現在大傢都知道如何正確蒸魚瞭。您需要記住這三個提示。清蒸魚會更好吃。如果你還知道更多小技巧，歡迎在下方評論區留言。

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