燉骨頭湯，不要直接加水燉瞭，還需多加這一步，湯味更濃鬱營養
天氣逐漸幹燥，此時細菌和病毒大量繁殖，這就是為什麼人們經常會出現喉嚨幹燥、發癢和咳嗽的癥狀，這也是為什麼我們在飲食上要格外註意，多吃一些有營養的湯品。至於湯，骨頭湯最常在傢裡做。骨頭湯營養豐富，味道鮮美，還能起到補鈣的作用。對老人和小孩都非常好。日常生活中，有人熬出濃湯，湯色發白，但也有人，無論怎麼蒸，總是很淡。
想要做出味道濃鬱、顏色潔白的骨湯，就需要掌握一定的技巧，無論是時間管理還是烹飪技巧，每個人都要掌握好。這樣制作出來的骨頭會讓湯更入味，更有營養，沒有魚腥味。不管你蒸的是哪種骨湯，都不要直接往燉鍋裡加水。加上這一步，湯的味道會更濃鬱、更白。下面給大傢分享紅棗白蘿卜骨湯的特殊做法。
1.首先，我們從市場上買兩塊新鮮的豬骨。最好選擇後腿的骨頭。這樣的骨頭富含骨髓。煮熟後更有營養，而且這樣的骨頭不容易變形。
2、白蘿卜洗凈後，去皮切好裝盤，備用。生薑洗凈，切成薑片。紅棗和枸杞用水泡一下。將蔥切成切碎的洋蔥。
3、然後將大骨頭用水清洗幹凈，去除表面的血水和污垢，然後用鹽水浸泡半小時，但是大傢一定要確保骨頭切開的一面朝上，以防進水骨髓。這樣可以有效去除骨頭表面的污垢，讓烤出來的骨頭更加細膩。
4、鍋裡放骨頭，鍋裡放薑片，加的水要沒過骨頭，不然湯太少瞭，很容易養分出不來。.
5.大火燒開後，轉中火，幾分鐘後，用勺子挖出浮沫。大傢註意不要把這裡的水燙壞瞭。水焯過後，骨頭中的一些營養物質就會流失。
6、然後蓋上鍋蓋煮一個小時左右，讓營養更好地吸收到湯裡，然後加入切好的白蘿卜用文火燉半小時以上，直到蘿卜用筷子紮透。輕松戳穿就夠瞭。最後加入枸杞和大棗，待出鍋後稍微燉一下，加入適量的食鹽拌勻，撒上一些蔥花即可出鍋。
大傢要註意，在蒸骨湯的時候，燉的時候不要直接加水，要泡一下。你現在知道瞭嗎？而且，要想把燉菜做的更濃更香，就得有足夠的耐心，磨得足夠久，讓骨頭湯裡的骨頭的營養成分溶解在湯裡，讓骨頭湯變得更有營養，如果經常飲用，可以起到美容養顏的作用。