煎魚別掛面糊瞭，教你1招，隻需1個保鮮袋，帶魚色澤金黃酥又脆
簡介：煎魚別掛面糊，教你一招，新鮮的收納袋搞定，金黃酥脆
雖然小辮子的做法有很多種，但相對來說，炸小辮子是最經典和傢常的。炸毛尾的做法比較簡單，材料也方便，做起來也比較容易。不過炸毛尾雖然很常見，但是技巧還是要掌握好，否則會影響毛尾的口感和色澤。炸馬尾的時候切記不要直接掛面糊。我要教你一招。你隻需要一個新鮮農產品袋。炸尾巴金黃酥脆。香脆，口感好，沒得說，學著炸毛尾，以後想吃就煮著吃。自己做的馬尾辮味道不錯，也幹凈衛生。接下來小編就來詳細分享一下炸毛尾的做法。
魷魚的做法：
備用材料：毛尾300克，生薑1片，蔥3根，料酒2勺，花椒粉少許，鹽少許，面粉少許；
制作過程：第一步準備適量的發尾，去掉不能食用的部分，仔細沖洗幹凈，將發尾切成段，控幹水分，用薑切成小塊；
第二步，將大蔥摘洗幹凈，用水切成片，將切好的魷魚放入容器中，倒入適量的料酒，攪拌均勻，然後加入大蔥、薑、鹽和少許胡椒粉，用筷子攪拌均勻；
第三步是放在一邊醃制，這個大概需要半個小時。這個過程中準備一小碗面粉和一個保鮮袋，將面粉放入保鮮袋中，然後將醃好的魷魚放入其中；
第四步搖一搖，讓毛尾表面均勻沾上面粉，然後取出，鍋裡加入適量食用油，不要太多，加熱後，把毛尾部分入鍋開始炒；
第五步翻面繼續煎至一面熟透變色，待魷魚兩面煎至金黃酥脆即可出鍋。
小編總結：帶魚刺少，肉質細嫩，易被人體消化吸收。我傢很喜歡吃帶魚，所以我經常做給傢人吃。準備帶魚最常見的方法是油炸。帶魚魚色澤金黃，口感酥脆，特別好吃，油炸帶魚是最簡單的做法。與其總是在外面買，不如自己做。幹凈衛生，傢人也能安心。其實很多人都很難用面糊來炸毛尾，因為如果處理不好，炸出來的毛尾表面的面糊會變稠，會很影響口感。每次用上面的步驟做發尾，效果都特別好，傢人都很喜歡，非常喜歡吃。
烹飪技巧：發尾一定要提前醃制一段時間，這樣可以去除腥味，讓發尾入味更佳。去腥後加入料酒、蔥薑。其他調味料可根據個人口味自行調整；炸魚不要把面糊掛在上面，我教你一個小技巧，就是用保鮮袋來處理，放點面粉，放上醃好的發尾抖動一下，保證表面的發尾巴均勻粘稠，薄薄的一層面糊，炸出來的魷魚色澤金黃，外皮特別酥脆；炸魷魚的時候要小火慢慢煎，不要急著翻動，晃動一下鍋不要粘鍋，一邊放一邊。煮至變色，然後翻面繼續煮。如果你覺得炸魷魚的做法還不錯，歡迎收藏學做，或者分享給大傢一起學習哦！