熬小米粥時，忽視這3個小細節，比學校食堂還難吃，一點也不粘稠_美食料理

熬小米粥時，忽視這3個小細節，比學校食堂還難吃，一點也不粘稠

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2023-05-01 02:42:28

煮小米粥，忽略這3個小細節，比學校食堂還倒胃口，一點都不粘

我們在傢的時候經常會喝粥，尤其是天很熱的時候，因為天熱的時候會比較不餓，也不會想吃飯，所以最好趁熱喝粥。最受歡迎的粥是小米粥，因為相比於其他的粥，小米粥不僅煮起來好看，而且味道也不錯，對腸胃特別有營養，所以是人們最常喝的粥。但是我們在學校食堂喝粥的時候，會覺得小米粥和傢裡的很不一樣，因為食堂的粥很不好吃。其實我們在煮小米粥的時候，如果忽略瞭這3個小細節，還不如學校食堂，一點都不粘。

第一點就是小米沒泡好。肯定會有人把小米倒進去，直接像煮米飯一樣煮。其實這是錯誤的，因為小米的韌性比大米高，所以很難煮熟。如果直接放在鍋裡煮，出來的粥肯定不好吃，也不粘稠。那麼如何避免呢？其實，小米要先用溫水浸泡半小時，再下鍋煮。

第二點就是煮到一半的時候加水。許多人在煮粥時喜歡加水。一開始水可能不夠，所以他們會在中間加水。其實這樣做是非常錯誤的，因為中間加水的話，鍋裡的水會變得不均勻，小米粥受熱不均勻，小米不容易煮熟。小米如果不煮熟，則腥味不散，煮熟後味道也不佳。

第三點就是煮的時候不要攪拌。其實在煮小米粥的時候，中間多攪拌幾次是很有必要的，因為不攪拌的話，粥特別容易粘，很容易粘在一起，受熱也不均勻。所以煮粥的時候不要忘記攪拌。記住這幾點，然後盡量避免，就能做出好吃的粥瞭！

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