天熱，周末懶人吃法，飯菜一鍋出，搞定3口人的午餐，還管飽下飯
天熱，周末懶人吃法，飯菜一鍋出，搞定3口人的午餐，還管飽下飯。自打前幾年去東北遊玩時就喜歡上這東北菜瞭。所以這次給大傢介紹個接地氣的豆角五花肉烀餅吧，在東北的餐桌上出鏡率也是蠻高的，可以說百吃不厭呀。關鍵還一鍋出，一次就可以解決飯菜瞭，最適合這個炎熱的夏季食用瞭，不用那麼麻煩的燒菜做飯瞭。食用起來醬香味十足，還有這烀餅是發面的，松軟細膩，搭配在一起別提有多下飯瞭。親們也可以在傢試試看哦，學會瞭就不用買著吃瞭。
那這豆角五花肉怎麼做呢，其實也不難，隻需掌握這4個註意事項就好瞭，一是五花肉一定要煸炒出多餘的油脂，這樣吃起來才沒那麼膩味。二是選擇的食材可以根據喜好來調整，例如還可以加入胡蘿卜、海帶、蓮藕等也是個不錯的選擇呢。三是烀餅這個是發面的，做的不軟不硬是最好的，在和面的時候水要分幾次加入面粉裡，這樣更好操作些。五花肉別再炒著吃瞭，加入蔬菜一燉，好吃極瞭，大人孩子都喜歡。
食材：
五花肉200g，豆角100g，玉米1根，土豆1個，茄子1個，卷心菜100g，薑10g，八角1顆，香葉1片
卷餅：
面粉250g，冷水135ml，酵母2g，鹽少許
調料：
鹽1茶匙，生抽1勺，白胡椒粉少許，老抽1/8茶匙，料酒2勺，雞粉少許，芝麻油少許
做法：
1、把面粉、冷水、酵母混合倒入容器中，先用筷子攪拌成絮狀，然後揉成光滑的面團，蓋上濕佈發酵。
2、發酵至兩倍大即可。
3、接著搟成長條。
4、切成大小相等的方塊。
5、再次搟長，並在表面抹一層食用油和適量的面粉。
5、從一頭卷起來，扭成麻花狀蓋上保鮮膜備用。
6、把玉米切段、豆角切段、土豆切塊、卷心菜撕成塊、茄子撕成塊備用。
7、鍋中爆香薑末，下入五花肉翻炒至變色。
8、繼續煸炒至焦黃色，然後加入料酒，生抽、老抽調味。
9、加入適量的開水、八角、花椒、大火煮開，轉小火繼續煮一刻鐘，然後倒入玉米段、豆角、土豆塊、卷心菜、茄子繼續燉一刻鐘，最後加入鹽、白胡椒粉、雞粉、芝麻油調味。
10、然後把卷餅放在食材上面，繼續燜10分鐘即可出鍋瞭。最喜歡趁熱食用瞭，這樣的口感是最美味的。