愛吃炒面，自己動手怕會坨？看完之後好吃不會出差錯，隻要這2步
今天要跟大傢分享的是：我很愛吃炒面，但是自己做又怕起疙瘩？看完是一種享受，隻要做到這2步就不會出錯！
大傢好，小廚很高興又和大傢見面瞭。很多朋友認為早餐就是饅頭或者饅頭，吃膩瞭。其實有很多早餐你可以嘗試但是就是不想吃。要麼外面買的不幹凈，要麼自己做的太難吃解決這個問題，我可以建議你關註小廚，小廚會給你很多建議，幫助你。
這不是小廚子。我今天會解決你的問題。我們生活中還是有非常多的朋友喜歡吃面條。不管是湯面還是幹面，都是大傢的最愛。有人比較喜歡吃炒面，但是很多人做不到，不是面條有疙瘩就是斷瞭，我吃不下，更別說嘗瞭。
別慌，再大的問題，既然被大廚發現瞭，我一定會幫你解決的。這種炒面食譜通常由廚師準備。它的制作非常簡單，不會占用大傢的時間。隻需5分鐘。一流，不油膩，不辣，中午餓瞭或者晚上餓瞭可以做半碗，不過有個小竅門。
我們需要準備的食材：輔食、胡蘿卜、肥瘦豬肉、大蔥和掛面。我們先把豬肉的瘦肉部分切成面條，白菜和胡蘿卜洗凈切成面條，然後我們就可以開始在鍋裡煮面條瞭。水燒開後，煮面條。等面條浮起來瞭，我們就可以把面條從鍋裡拿出來瞭，是的，面條的熟度要看面條熟不熟。你不必對時間如此精確。將取出的面條放入冷水中，然後倒在砧板上，攤開。此時，加入香油或食用油，讓每根面條都沾上油，否則會出現硬塊。
然後我們起鍋燒油，將分離出的豬油放入鍋中翻炒片刻。肥肉炒熟後，可以倒入瘦肉。當顏色發生變化時，加入切碎的卷心菜和胡蘿卜。翻炒至軟。炒的時候加少許老抽，加少許水倒入之前泡過油的面條，繼續炒勻，再加入老抽和蠔油繼續炒勻。翻炒後加入胡椒粉，這個過程一定要慢，等面快熟瞭，加入蔥花就可以瞭！
關鍵是加瞭香油，面不會太幹，肥肉炒的豬油吃起來更香。需要註意的是，開始煮面的時候，不要煮得太熟，因為後面還要炒面，肯定會熟的，所以把面煮軟就行瞭！每個人都可以學習和嘗試。
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