山藥別再煲湯瞭，做成一道藥補的小零食也很贊，全傢都愛
山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫傢所推崇，稱贊為長壽因子，是藥食兼用的良藥佳肴。山藥的營養豐富這個大傢都是知道的，我之前不喜歡吃山藥就是覺得這個山藥寡味，怎麼做都覺得不入味似的，但是自從知道瞭山藥的營養價值瞭以後，我就開始喜歡上瞭吃山藥，不知道大傢在刷火鍋的時候喜不喜歡吃山藥片呢？沒有試過的小夥伴可以嘗試一下，味道還是很好吃的。
山藥含有多種營養素，是強健機體，健脾補胃的藥食兩用之品，山藥的粘液蛋白還有養陰益氣、降低血糖等功效，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品；還能有效阻止血脂在血管壁的沉淀。
平時也建議大傢可以多吃山藥，細水長流的食療食補，食療就是要慢慢來的，不是說一下子吃上個兩三天就能有效果呢，山藥健脾，今天教給大傢的就是鹽焗山藥的做法，做上一盤給傢裡面的老少吃，在享受甜蜜小吃的同時還能保養身體，增強體質，那下面就來一起做這個鹽焗山藥吧。
【菜名】：鹽焗鮮山藥
【食材清單】：
新鮮的鐵棍山藥350克，肉桂粉4克，粗鹽3斤，食鹽5克。
【烹飪步驟】：
1、買回來新鮮的山藥放進水裡面清洗幹凈，將山藥表面的泥土都清洗幹凈，瀝幹水分瞭以後切成小段。
2、將食鹽撒上山藥的表面。
3、然後再撒上肉桂粉醃制個半個小時左右，記得小將山藥的全身都塗上鹽還有肉桂粉，這樣能讓山藥醃制的更加均勻一點。
4、醃制好瞭以後再用錫紙將山藥緊緊地卷好，把山藥的兩邊都用錫紙給封口。像是糖果狀態，具體的可以參考一下我下面的圖片。
5、炒鍋裡面加入粗鹽，不用加油也不用加水。幹燒就可以瞭，把粗鹽在鍋裡面炒熱。
6、電飯鍋裡面鋪上一層錫紙，然後再將炒好瞭一半的粗鹽下到電飯鍋的錫紙上面。
7、把裹好的山藥再下進去，把剩下的炒好的粗鹽再鋪在山藥上面。
8、啟動電飯鍋的煮飯功能，煮好瞭以後再繼續燜個20分鐘左右，就再一次將煮飯功能摁下，煮好瞭以後繼續燜20分鐘，這樣重復一下就好瞭。時間到瞭以後就可以吃瞭，記得要趁熱吃，算是一碟滋補的藥膳，健康的小零食。
【小貼士】：
山藥粘液中含有皂角素或黏液裡含有的植物堿，接觸皮膚後會產生過敏反應，出現瘙癢甚至紅腫，，所以盡量避免接觸，可戴一次性廚房手套刮皮清洗，或者用個塑料袋抓住山藥也成；如果不小心沾到皮膚，可以手上抹醋揉搓，或者放在火上烤一烤，可緩解癥狀。2、山藥不建議大傢一次性吃的太多瞭，容易脹燜。
3、這個山藥趁熱吃才美味，如果要是放涼瞭就繼續放進微波爐裡面再熱一下。
【文章編輯】目海食吃貨日記