絲瓜有棱的好還是無棱的好？很多人不懂，難怪怎麼做都不好吃_美食料理

美食兮

2023-05-01 07:24:03

絲瓜有棱的好還是無棱的好？很多人不懂，難怪怎麼做都不好吃這兩年去菜市場裡買菜的時候，發現瞭常見的絲瓜一般有兩種，一種是有棱的絲瓜，摸起來硬硬的，不太舒服，還有一種是沒有棱角的絲瓜，圓圓潤潤的，很是光滑，手感是很不錯的。

不知道大傢是不是和我有一樣的想法，那就是不知道有棱的絲瓜好還是無棱的絲瓜好？哪個更好吃一些呢？很多人正是不懂，難怪怎麼做都不好吃。感興趣的可以跟著看一下，下次可別瞎買瞭。

我們先來說一說兩種絲瓜的區別，這無棱的絲瓜，也就是最傳統最常見的絲瓜，口感軟嫩，味道鮮美，含有大量的維生素和水分，據說水分高達96%呢，對清熱下火、補水潤燥、潤膚美白有著重要的意義，甚至還被稱為“美人水”，最適合女性朋友多吃。

至於那無棱的的絲瓜，其實它也叫八棱瓜、勝瓜、水瓜等等，在廣東是非常受歡迎的，這種絲瓜的外皮比較堅硬，輕松一折就會被折斷，它的含水分少瞭很多，所以吃起來口感不軟嫩，反而是比較嚼勁，也要比無棱的絲瓜更加的鮮甜。

看到這裡，相信大傢也都知道兩種絲瓜的區別瞭，無棱的絲瓜，由於口感軟嫩，含水量大，所以最適合也是最好吃的做法就是炒著吃，烹飪的時間短，口感就軟嫩又鮮美，如果烹飪的時間長瞭，口感和味道反而就變差瞭許多。

而那有棱的絲瓜，由於口感比較有嚼勁，所以它並不適合炒著吃，而應該燉湯或者是燒煮，烹飪的時間長，口感和味道會更勝一籌。所以咱們以後買絲瓜的時候，要想好怎麼吃，這樣才能買到好吃還適合的絲瓜。