
最近孩子在準備考試,因此有一段時間沒有回娘傢瞭,前兩天母親打電話來說,想外孫瞭,讓我帶著孩子回傢吃飯。今天剛巧孩子有空,下班直接接著孩子回娘傢吃飯。到瞭母親傢,飯菜已經擺上桌瞭,很多都是孩子的最愛,夏季不可錯過的“清蒸小龍蝦”,還有鮮美又滋補的“爆炒鱔魚”,臘香濃鬱的湖南特產”臘味雙蒸“,還有老公特愛吃得“粉蒸肉”,”粉絲雞湯“。。。8菜1湯擺滿瞭一大桌,這5斤多小龍蝦就不下一百多塊,還是40多元一斤的鱔魚,兩盤也接近百元瞭,這餐飯下來要200多元瞭,還是親娘最疼人。曬到朋友圈走紅,有網友留言:傢裡有礦呀,吃不起,真讓人羨慕。看看我們都吃瞭些啥吧。

【粉蒸肉】粉蒸肉是湖北傳統菜,湖北人喜歡吃蒸菜,蒸魚、蒸肉、蒸菜,能將不同的各式食材都放入鍋中蒸熟。粉蒸肉,是用肥瘦相間的帶皮五花肉,再拌入米粉和腐乳汁等其它調味料蒸制而成,蒸熟後粉蒸肉色澤紅亮,有肥有瘦的糯而清香不油膩,還可以根據個人的口味,搭配上土豆、紅薯、蓮藕等的蔬菜。以前這一缽粉蒸肉,那絕對算得上是大菜瞭,無論是大宴席,還是平常的傢宴,都占有很重要的位子。

【洋蔥蒜薹爆炒鱔魚】鱔魚是孩子最喜歡的食材,因此即使它價格有些貴,不過孩子愛吃外婆還是舍得買。鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,高蛋白低脂肪,肉嫩味鮮、刺少,非常適合老人孩子吃。吃鱔魚最佳的時間是小暑前後一個月,也就是6月--8月,夏鱔魚最為滋補又味美。簡單的爆炒鱔魚,再搭配些洋蔥和蒜薹來幫助去油膩,鮮香味美,好吃又下飯。

【清蒸小龍蝦】在湖北的夏天,要說哪種美食最受寵?非小龍蝦莫屬。不管是油燜、清蒸、香辣、燒烤還是鹵水,每一種都鮮香Q彈,讓無數吃貨們為之瘋狂,沒有小龍蝦的夏天就不算夏天。孩子特別喜歡吃小龍蝦,因此每次來外婆都會給他準備這道菜,在我傢,小龍蝦最受歡迎的做法就是清蒸瞭,簡單又營養,最能吃出小龍蝦的鮮嫩和甜美。
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【青椒炒茄子】茄子是我們生活中常見的食材,茄子是夏季的時令蔬菜,茄子性涼,夏天多吃茄子能清熱排毒,解暑氣。夏天的茄子經濟實惠,才2元錢一斤,買兩根茄子,搭配著2個青椒一起炒,簡單又傢常,是夏季百姓餐桌上的常客。

【腐竹燒肉】腐竹是豆制品的一種,具有濃鬱的豆香味,同時還有著其它豆制品所不具備的獨特口感。從營養的角度來說,腐竹是豆制品的補鈣冠軍,營養又好吃。將它搭配著腐竹一起燒,葷素搭配,植物蛋白和動物蛋白的完美結合,腐竹吸收瞭肉香汁水非常入味,開胃下飯香,讓人回味。

【臘味雙蒸】湖北人都愛吃臘味,這是將臘香腸和臘豬大腸搭配在一起在一起蒸熟。臘豬肚大腸是孩子最喜歡吃的臘味,臘香味濃鬱,吃起來非常有嚼勁,這是湖南老傢的特產,寄來的量少,因此顯得很金貴,每次都隻會蒸一小盤。

【鹵雙味】老媽做的鹵菜味道一絕,每次我們回傢,老媽總是不會忘記幫我們鹵點菜讓我們帶回傢,她總說,你們上班忙,做好的鹵菜,你們可以回傢熱一熱直接吃或者搭配些配菜炒著吃,比外賣的鹵熟安全又衛生。我們也總會說,不用她那麼辛苦,隨便買點算瞭,但她還是一直默默地幫助我們,可憐天下父母心。今天鹵的是豬肉和牛肉,將它們一樣切瞭一些放在一起就上瞭道“鹵雙味”。

【粉絲雞湯】餐桌上怎麼能少得瞭湯呢?今天買瞭隻母雞燉瞭鍋雞湯,雞湯的味道鮮美,營養豐富,老媽說是買的土雞,能看得出煲好的雞湯上面還飄瞭一層油,加入些粉絲能去除油膩,且粉絲吸收瞭湯汁的味道非常油潤爽脆有滋味。不過夏天這喝湯的量少一些,老媽說盛出一大碗,第二天用這雞湯煮點面條,好吃又營養。