好吃的黃燜雞，自己在傢也能做。配上白米飯，味道太棒瞭
今天要給大傢分享的是好吃的黃燜雞，配上白米飯，簡直太好吃瞭，超級的下飯。
黃燜雞，一種非常火的小吃。早些年還不多見，近幾年仿佛雨後春筍般地突然就冒瞭出來。它以其獨特的味道，實惠的價格，快速出餐等優點，深受人們的喜愛，更是外賣排行榜長期的霸榜食物之一。
黃燜雞是在黃燜做法的一個延伸，每傢都有自己獨特的配方，因此傢傢的味道都各有不同。
今天要給大傢分享的就是改良過的傢常做法。因為使用的都是比較傢常的材料，所以可能不像外面餐館賣得那麼有特色，但是味道仍然很不錯。
【黃燜雞】
所需食材：雞腿，幹香菇，雞蛋，青椒，娃娃菜，生薑，大蔥，油辣子，香蔥，幹辣椒，八角，桂皮，花椒，東古一品鮮醬油，海鮮醬，黃豆醬，甜面醬，料酒，食鹽，雞精
制作過程如下：
1.準備兩個雞腿，洗幹凈後剁成塊；取一小把幹香菇，先用清水洗幹凈，然後再倒入燒開的水，泡發1個小時左右。（泡發香菇的水不要倒掉）
2.取一隻空碗，碗中放入一勺海鮮醬。一勺甜面醬，兩勺黃豆醬，再倒3勺東古一品鮮醬油，最後將所有調料混合均勻。
3.把調好的醬料倒入雞腿中，打入一個雞蛋，再倒上一點料酒。將雞肉抓拌均勻之後醃制半個小時左右。
4.泡發好的香菇切成片；生薑，大蔥，幹辣椒分別切碎；再準備三個八角，一塊桂皮和一小把花椒。
5.先將火燒熱，然後倒入適量的食用油，接著將準備好的香料倒入鍋中，煸炒出香味。
6.調料炒好之後，倒入醃好的雞塊。輕輕翻炒，直至所有的雞塊表面斷生為止。
7.往鍋中加入適量的清水，然後放入泡發好的香菇。接著蓋上蓋子，小火燉上1個小時左右。
8.準備兩個青椒，洗幹凈去籽之後，再切成塊；娃娃菜洗幹凈，切成小片。
9.另外準備一隻小砂鍋，盛入一些雞塊和湯汁，加入娃娃菜，放入一些辣椒油，開大火將娃娃菜煮熟。
10.把青椒放入鍋中，稍微煮一下，再加上適量的食鹽和雞精調味。
11.最後往鍋中撒入一把切碎的蔥花，然後關火，直接將砂鍋端上桌就可以瞭。
一道好吃的傢常黃燜雞就做好瞭！味道很不錯哦，一定要試一試！